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乳清蛋白分離設(shè)備

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乳清蛋白分離設(shè)備，，。

詳細(xì)介紹

　　陶瓷膜在牛奶工業(yè)中的應(yīng)用無(wú)機(jī)陶瓷膜在食品領(lǐng)域的*次工業(yè)規(guī)?；瘧?yīng)用是乳清蛋白的濃縮，接著是牛奶蛋白的標(biāo)準(zhǔn)化，目前無(wú)機(jī) 陶瓷膜在牛奶工業(yè)中的應(yīng)用主要有除菌、乳清蛋白濃縮物的回收、牛乳的濃縮等，目前國(guó)外已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化。無(wú)機(jī)陶瓷膜在牛奶工業(yè)中的應(yīng)用主要是超濾和微濾膜。微濾膜截留脂肪、細(xì)菌及大分子酪蛋白，透過(guò)乳蛋白、乳糖、鹽類(lèi)等相對(duì)分子量較小的物質(zhì)，超濾膜截留液中則含有大部分乳蛋白，只有小分子物質(zhì)如乳糖、可溶鹽及非蛋白氮可透過(guò)膜。

　　乳清蛋白分離過(guò)程中影響膜通量的主要因素是濃差極化和膜污染，膜污染不僅降低膜通量，而且對(duì)截留液或滲透液的質(zhì)量產(chǎn)生影響。污染物的主要成分是蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和鈣鹽，膜污染在很大程度上取決于料液組分與膜面的相互作用，蛋白吸附是膜污染的主要因素之一，膜污染可通過(guò)化學(xué)清洗消除，酸性清洗劑通常采用硝酸（ 0.5% ）或磷酸，堿洗則用氫氧化鈉（ 0.1% ），根據(jù)體系的特點(diǎn)也有采用其它化學(xué)清洗劑如過(guò)氧化氫、次氯酸鈉等進(jìn)行清洗。

　　陶瓷膜在牛奶行業(yè)的應(yīng)用主要在以下幾個(gè)方面：

　　1、牛奶的微濾除菌

　　2、全奶或巴氏殺菌奶的濃縮

　　3、蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化

　　4、乳清蛋白的濃縮

　　5、酸奶的濃縮

　　6、牛初乳除菌中的應(yīng)用

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