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山東廣美機械制造有限公
山東廣美機械制造有限公
| 功率 | 9kw | 供貨周期 | 15天 |
|---|---|---|---|
| 外形尺寸 | 1111*1111*1111mm | 重量 | 111kg |
| 資質認證 | CCC | 自動化程度 | 全自動 |
| 最大包裝尺寸 | 111mm |
豬血豆腐有“液態肉"、“血豆腐"之美稱。從其營養成分和藥用價值分析，它更是一種價廉物美，特別宜于老年人食用的理想保健之品。
人工豬血設備，豬血生產線壽光楊經理現在做著其他項目，現在想上血豆腐生產線，血源是附近的一個屠宰場，每天產量2-3噸，流程是冷藏罐、過濾器、攪拌罐、煮血槽。過程中不加其他的東西，只加水。散裝血豆腐無需包裝，現在就是前期考察，咨詢一下需要投資多少錢，六月份準備上設備，他核算一下再來公司，先給他搭配設備
人工豬血設備血豆腐的好處：
豬血豆腐有“液態肉”、“血豆腐”之美稱。從其營養成分和藥用價值分析，它更是一種價廉物美，特別宜于老年人食用的理想保健之品。近年來，丹麥、法國、英國和日本已把豬血制品作為營養添加劑，加工香腸、餅干、面包、點心，俄羅斯已從豬血中提取血漿制品，作為一種醫療保健食品。血豆腐生產工藝流程：采血、過濾、配料、脫氣、裝盒、凝固、滅菌、檢驗、成品入庫。產品特點：衛生、安全，銷售過程無污染，夏季常溫下保質期15天，冬季延長豬血生產線。
人工豬血設備血豆腐加工的全部工藝是什么？盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產品入庫，不要看整個流程非常的麻煩，其實用到的設備可以說是非常的簡單，如果您做的是散裝的血豆腐那就更簡單了，采集血液后進過濾—配料—脫氣就可以了。
1、采血：如果是加工屠宰場生產的話可以用真空刀進行采血，如果本身帶有瀝血槽設備也可以不用真空刀采集設備，原理都是相通的，另外還需要若干個采血桶將血進行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存：采集完的血需要進入冷藏灌進行降溫儲存，并進行攪拌，方便進行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
3、過濾：豬血采集中含有少量的雜志，在加工過程中需要過濾出來，您需要一個雙聯過濾器。
4、配料：過濾完的血需要進入配料罐進行加水、加淀粉、等少量增稠劑進行配料，來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脫氣：血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進行除味，另外出去血液中的氧氣，放棄后期高溫殺菌產生氣泡。
6、灌裝：灌裝設備分為好多種，根據客戶產量的不同分手動，自動，單排，雙排，連續等不同型號的灌裝機，以大型連續灌裝機為例，在灌裝的過程中一并加入凝固劑進行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
7、殺菌：血豆腐包裝完畢需要121度高溫進行殺菌才打到*儲存的一個效果，根據日常量的不同，高溫殺菌鍋也帶有多種型號。
8、清洗：清洗分為2部分，一是：對殺菌完的成品進行清洗，因為殺菌完后水煮蒸發行成水斑，通過風干線進行清洗。二是：通過CIP清洗系統對設備進行內部殘留血液的清洗，防止血液殘留變質影響質量豬血生產線。
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