一年一度的“十一”小長假來了，為加強國慶期間市場農產品質量監管，維護群眾節日消費安全。工商部門開展食品市場專項監管，并部署食品安全統一抽檢工作。食品安全檢測儀器需求加大，國家衛生計生委發布加強食品安全標準工作的指導意見。確保假日食品安全。
多地抽檢食品確保食品安全
江蘇： 日前，江蘇省新沂市政府副市長周樹兵帶領食安辦、工商、質監、藥監等部門分管領導檢查節日期間食品安全工作。檢查組一行先后來到該市市府路華聯歡樂買超 市、第四農貿市場、鐘吾中學食堂、徐州市一品香食品有限公司，對“中秋、國慶”兩大節日期間食品安全工作進行實地檢查。徐州市一品香食品有限公司是新沂市 規模較大，以生產加工烘烤類糕點和月餅為主的生產企業。
青海：海東市樂都區農牧局動物衛生監 督所對全區農貿市場、屠宰場、重點養殖場進行監督檢查，進一步規范市場秩序，凈化肉食品市場環境，確保節日期間市民吃上“放心肉”。檢查內容包括，農貿市 場動物產品持證和檢疫標志情況，屠宰場動物防疫條件、檢疫人員是否按操作規程操作和按規定出證及記錄，抽查重點養殖場的動物防疫條件及檢疫情況，嚴把調入 動物及動物產品的報檢換證工作。
河北：為保障市民在國慶期間能夠吃上放心食品，石家莊市質監 局即日起，進一步加大食品安全監管力度，增加巡查頻次，提高食品安全監管水平。此次檢查活動將進一步加大巡查頻次，嚴格細致對企業原輔材料采購、添加劑使 用、生產過程控制、產品出廠檢驗等環節進行檢查，全面排查風險隱患；強化抽檢監測，加大對月餅生產企業、乳制品、肉制品、糕點、酒類、飲料、食用植物油、 調味品等節日熱銷食品的抽檢監測力度。
食品安全標準工作獲國家衛生計生委指導
*２３日在發布《關于加強食品安全標準工作的指導意見》，要求各地依法履行食品安全標準工作職責，加強食品安全地方標準工作和食品安全企業標準備案工作，開展食品安全標準研究和跟蹤評價。
按照*部署，食品安全標準工作已列入當前食品安全重點工作和重點建設項目，應加快食品標準清理整合和重點標準制（修）訂，完善食品安全標準體系，在“十二五”期間，基本構建保障人民群眾健康需要、適應我國國情的食品安全標準體系。
指導意見明確，地方食品安全標準工作的工作職責和具體要求包括：依法履行食品安全標準工作職責、加強食品安全地方標準工作、做好食品安全企業標準備案工 作、開展食品安全標準研究和跟蹤評價工作、做好食品安全標準宣傳貫徹工作、加強食品安全標準審評委員會委員管理和加強食品安全標準工作能力建設。
指導意見要求，各地加強食品安全地方標準制度建設并嚴格食品安全地方標準范圍，堅持科學合理、公開透明的原則，推進標準貫徹工作順利執行。省級衛生計生 行政部門要加強食品安全企業標準備案制度建設，明確食品安全企業標準備案范圍，堅持企業是食品安全*責任人原則；同時省級衛生計生行政部門要增強服務意 識，簡化備案程序，以方便公眾查詢。
指導意見要求，省級衛生計生行政部門加強食品安全標準工作能力建設，明確食品安全地方標準和企業標準、標準跟蹤評價等工作的管理機構，加強人才隊伍建設，落實食品安全標準工作的監督激勵和考評制度。將標準工作經費納入各級地方財政預算，落實各項保障機制。
食品安全檢測儀器需求加大
隨著食品行業的發展和進步，我國的食品添加劑也有了更加廣泛的使用與發展，但在普及使用及發展的同時，在食品添加劑的管理、監督使用和檢測方面卻出現了 很多問題。未來，中國食品安全檢測領域的分析儀器潛在市場空間在7450億元以上，其中食品加工企業對應市場4000億，檢測機構對應3450億。檢測儀 器市場的繁榮一方面是因為地方食品加工企業加大了對食品安全儀器設備、科研經費的投入；另一方面，國產低端檢測儀器進入市場，價格杠桿撬動了市場需求的攀 升。
調查顯示，食品安全問題對相關企業和整體行業都有巨大的傷害。食品企業為了規避風險，同時塑造品牌形象，對食品安全管理的意 愿正在加強，特別是隨著“三聚氰胺”與“瘦肉精”事件的相繼爆發。前者讓全國zui大奶粉企業三鹿倒閉，后者使雙匯集團面臨數十億元的損失，在血淋淋的教訓面 前，加強安全管理已成為國內食品企業的共識。
中國是農產品和食品生產、消費、出口的大國，目前擁有各類食品加工企業40萬家以上，在公眾越來越重視食品安全問題的今天，注定了未來食品安全檢測儀器的潛在市場將會十分巨大。
