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據(jù)央視《焦點(diǎn)訪談》報(bào)道湖南長(zhǎng)沙一批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，不少商戶采用工業(yè)松香給雞鴨拔毛，并送往超市及飯店。據(jù)了解，工業(yè)松香內(nèi)的鉛和毒素將會(huì)對(duì)人體肝腎造成傷害或致癌。目前，該批發(fā)市場(chǎng)被查處，但問(wèn)題雞鴨仍然在售賣(mài)。
雞鴨煺毛靠工業(yè)松香
楊家山禽畜批發(fā)市場(chǎng)是長(zhǎng)沙市zui大的禽畜批發(fā)市場(chǎng)，有80多家商戶，平均每天售出家禽牲畜量有4萬(wàn)只左右，占有長(zhǎng)沙市及周邊縣市禽畜批發(fā)供應(yīng)總量65%的*。晚上，市場(chǎng)多家商戶門(mén)口支起黑色大鍋，鍋里的液體泛著泡沫，鍋沿上沾滿了雞毛、鴨毛。
據(jù)攤販透露，黑色大鍋是用來(lái)給雞鴨拔毛的。工作人員先將較粗的羽毛拔去，將鴨子放進(jìn)大黑鍋里，白鴨子變黑，然后再?gòu)腻佒心贸鰜?lái)，放入盛有冷水的水缸中，黑鴨子又變回了白鴨子。這時(shí)候鴨子身上的毛沒(méi)了。據(jù)了解，黑鍋里放入了松香，才使得給雞鴨煺毛那么快。攤販將地上沾染了鴨毛的松香回收后，直接扔進(jìn)黑鍋里再度使用。“松香好貴的啊，繼續(xù)熬的，熬成渣滓再去掉，不用沒(méi)錢(qián)賺啊。”
據(jù)市場(chǎng)管理人員說(shuō)，商戶們使用的松香是工業(yè)松香，不能食用。
正常的雞鴨脫毛，應(yīng)該是使用脫毛機(jī)，但一天只能殺幾十只鴨子，還不太干凈。采用松香煺毛的方法，一天可以宰殺近200只鴨。食用松香雖然也有此效果，但成本卻是工業(yè)松香的兩倍還多。
會(huì)對(duì)人肝腎造成傷害
記者向相關(guān)部門(mén)反映此事，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食安委、工商等部門(mén)組成的聯(lián)合執(zhí)法小組趕到楊家山禽畜批發(fā)市場(chǎng)。執(zhí)法人員僅在一家門(mén)店就發(fā)現(xiàn)了上千斤工業(yè)松香，由于危害巨大，執(zhí)法人員立即叫停，讓該攤販停止?fàn)I業(yè)，并現(xiàn)場(chǎng)收繳這筆海量的工業(yè)松香。
據(jù)介紹，由于加工時(shí)需要將松香進(jìn)行加熱，反復(fù)使用后，工業(yè)松香里含有的鉛等重金屬和有毒化合物，會(huì)在高溫作用下，進(jìn)入家禽因受熱而擴(kuò)張的毛孔內(nèi)，人食用了這種鴨子，體內(nèi)的鉛和毒素日積月累就會(huì)對(duì)肝臟和腎臟造成傷害甚至是致癌。
長(zhǎng)沙及周邊均有售賣(mài)
據(jù)攤販介紹，他將用工業(yè)松香拔過(guò)毛的雞鴨都供給了飯店。記者在市場(chǎng)看到一輛號(hào)牌為湘AJC747的面包車(chē)，正在裝載這種經(jīng)過(guò)松香拔毛后的鴨子。兩個(gè)多小時(shí)后，這輛面包車(chē)從長(zhǎng)沙開(kāi)到湘潭，停在步步高連鎖超市湘潭板塘店并卸貨。第二天，記者向超市工作人員問(wèn)及鴨子是否是松香拔毛的，對(duì)方予以否認(rèn)。
據(jù)了解，楊家山禽畜批發(fā)市場(chǎng)以松香脫毛的家禽，主要供給長(zhǎng)沙及周邊縣市的飯店、超市。目前楊家山禽畜批發(fā)市場(chǎng)已被查處，停業(yè)整頓。而超市和飯店中這種用工業(yè)松香拔過(guò)毛的雞鴨，仍然在售賣(mài)。
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