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制止餐飲浪費典型經驗做法+7!

2024-08-05 10:54:05來源:國家發展和改革委員會環資司 關鍵詞:光盤行動餐飲浪費低碳環保閱讀量:11512

導讀:國家發展改革委環資司、市場監管總局食品協調司近日發布地方有關部門和平臺企業、行業協會等制止餐飲浪費的7個典型經驗做法。
  為營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍,交流制止餐飲浪費工作經驗,國家發展改革委環資司、市場監管總局食品協調司現發布地方有關部門和平臺企業、行業協會等制止餐飲浪費的7個典型經驗做法如下:
 
  一、北京市強化聯動執法普法。健全完善聯動機制,市、區、所綜合執法部門加強制止餐飲浪費執法情況即時通報,強化協調配合,形成上下高效聯動機制。著力強化執法力度,將打擊食品浪費違法行為納入“食品領域治亂除害五大戰役專項執法行動”,進一步發揮市場監管綜合執法優勢,全市共辦理制止餐飲浪費行政處罰案件900余件。堅持執法普法并重,在“開學季”“美食節”等特殊節點,通過電視臺、報刊、視頻號、微信公眾號等各類媒體平臺,借助“進社區”主題黨日活動,開展制止餐飲浪費科普宣傳,有力提升社會知曉率和群眾參與度。
 
  二、廣東省開發反食品浪費“隨手拍”小程序。消費者在面對餐飲浪費行為時,可利用手機進行隨手記錄,并通過照片、視頻、文字等方式,將拍攝到的浪費行為上傳至“隨手拍平臺”。平臺的運用使監管部門、協會和志愿者共同推進制止餐飲浪費協同更加高效,形成政府監管、行業自律、志愿者宣傳、消費者監督的制止餐飲浪費社會共治新模式。平臺關注人群中,以在校大學生、食品企業員工、家委會成員為主。
 
  三、遼寧省沈陽市外賣小哥化身反食品浪費“監督者”。遼寧省沈陽市組建了一支由1.2萬名外賣小哥組成的志愿者隊伍,并為其量身定制培訓計劃,普及食品安全法、反食品浪費法等法律法規知識。推動外賣小哥在取餐過程中監督餐飲店落實“半份菜”“小份菜”服務。啟動外賣小哥投訴舉報獎勵機制,使其真正化身為反食品浪費“吹哨人”,形成社會監督、行業監督、行政執法監督三方合力,實現制止餐飲浪費社會共治與基層社會治理同向發力。
 
  四、四川省宜賓市禁止“畸形吃播”。針對短視頻時代“大胃王”等吃播怪象,四川省宜賓市印發《禁止畸形吃播反對食品浪費管理辦法(試行)》,將吃播短視頻全面納入規范化管理。建立健全信息交流和反應機制,各相關部門分工負責短視頻平臺整治畸形吃播相關事項,及時解答平臺疑問,對涉嫌違法的短視頻快速做出反應,指導平臺幫助相關部門圈定重點人群、固定違法證據,引導公眾樹立正確的飲食觀,不暴飲暴食,不鋪張浪費。
 
  五、美團優化平臺規則和滿減湊單機制。美團采取全流程“適量點餐”提醒、推廣“小份菜”、細化餐品分量描述、調整滿減湊單適用范圍等優化措施,大力營造節糧食氛圍。美團在全國投放超過6200萬張“減少浪費”主題食安封簽。2024年上半年,平臺內近152萬餐飲商戶提供超過832萬種小份菜。平臺滿減湊單頁面不再展示主食類餐品,避免主食浪費。
 
  六、餓了么開展“e點碳”減碳激勵行動。餓了么建立外賣行業“e點碳”消費者碳賬戶,用戶可通過低碳消費行為獲取積分,兌換各類權益,激勵用戶在平臺下單時選擇小份菜、無需餐具等低碳環保行為。截至目前,該項目已吸引超過9000萬用戶參與,超過19億單點選“小份菜”“無需餐具”選項。
 
  七、中國連鎖經營協會、中國烹飪協會、中國飯店協會、中國消費者協會聯合發布“厲行節約 反對浪費”倡議書。倡導餐飲服務經營者嚴格遵守反食品浪費法等法律法規,健全食品采購、儲存、加工管理制度;主動對消費者進行消費提示提醒,在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識,引導消費者按需適量點餐。倡導廣大消費者把“光盤行動”作為日常生活的一種良好習慣、社會責任,摒棄“愛面子、講排場、比闊氣”的陋習。做到家庭用餐不多點、舉辦婚宴不鋪張、親友聚餐不浪費,讓文明餐飲成為時代新風。
 
  原標題:國家發展改革委環資司 市場監管總局食品協調司聯合發布制止餐飲浪費典型經驗做法(第一批)
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