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奉節縣人民政府辦公室關于加強全縣餐廚垃圾管理工作的通知
奉節府辦發〔2024〕10號
各鄉鎮人民政府、街道辦事處，縣政府各部門，有關單位：
為進一步加強我縣餐廚垃圾管理，保障食品衛生安全和人民群眾身體健康，維護城鄉市容環境衛生，促進資源循環利用，根據《重慶市市容環境衛生管理條例》《重慶市生活垃圾管理條例》《重慶市餐廚垃圾管理辦法》等相關規定，經縣政府同意，現就加強我縣餐廚垃圾管理工作有關事項通知如下：
一、工作目標
我縣餐廚垃圾實行統一收集、運輸、處置，2024年5月底前，建立完善城區餐廚垃圾收運處置體系，日均收運處置餐廚垃圾50噸以上。2024年12月底前，建立完善鄉鎮建成區餐廚垃圾收運處置體系，全縣日均收運處置餐廚垃圾70噸以上。
二、組織領導
成立以分管縣領導任組長、縣城市管理局主要負責人任副組長的工作專班，統籌全縣餐廚垃圾管理工作。縣市場監管局、縣商務委、縣機關事務中心、縣教委、縣衛生健康委、縣民政局、縣文化旅游委、縣農業農村委、縣委宣傳部、縣公安局、縣生態環境局、各鄉鎮(街道)為成員單位。成員單位職責分工如下：
(一)縣城市管理局：牽頭全縣餐廚垃圾收運處置工作，制定餐廚垃圾集中收運處置工作方案，組織開展宣傳發動、違法查處、聯合整治，協調運營公司建立完善集中收運處置體系。負責餐廚垃圾流向跟蹤管理，組織開展餐廚垃圾規范收運處置專項整治。
(二)縣市場監管局：負責餐飲服務經營者食品安全監管，依法查處餐廚垃圾產生單位(含個體工商戶)、食品生產單位以餐廚垃圾為原料制作食品、生產食品的違法行為，以及銷售廢棄食用油脂的違法行為，同時督促檢查餐廚垃圾產生單位的申報回執。
(三)縣商務委：負責餐飲業行業管理，督促指導餐飲服務經營者規范餐廚垃圾處置，會同運營企業摸清城區餐飲服務經營主體(不含機關企事業單位、學校、醫院)底數，建立臺賬清單。
(四)縣機關事務中心：負責督促指導城區機關企事業單位規范餐廚垃圾處置，摸清城區機關企事業單位食堂底數，建立臺賬清單。
(五)縣教委：負責督促指導城區中小學校、幼兒園及其他教育機構規范餐廚垃圾處置，摸清城區中小學食堂底數，建立臺賬清單。
(六)縣衛生健康委：負責督促指導城區醫院、社區衛生服務中心規范餐廚垃圾處置，摸清城區衛生健康單位食堂底數，建立臺賬清單。
(七)縣民政局：負責督促指導城區行業監管單位規范餐廚垃圾處置，摸清城區養老、殯葬服務等社會福利機構食堂底數，建立臺賬清單。
(八)縣文化旅游委：負責督促指導景區、星級酒店規范餐廚垃圾處置，摸清景區、星級酒店食堂底數，建立臺賬清單。
(九)縣農業農村委：負責畜禽生產場所的監督管理，依法查處使用未經無害化處理的餐廚垃圾飼養畜禽的違法行為。
(十)鄉鎮(街道)：負責轄區餐廚垃圾集中收運處置的宣傳發動、矛盾糾紛化解；各街道協同各行業單位開展轄區餐飲服務經營主體摸底排查，各鄉鎮負責督促指導建成區餐飲服務經營主體規范餐廚垃圾處置，摸清建成區餐飲經營主體(含機關企事業單位、學校、醫院)底數，建立臺賬清單。
(十一)縣委宣傳部、縣公安局、縣生態環境局等其他有關部門按照職責分工做好餐廚垃圾管理的有關工作。
三、工作任務
(一)摸清底數。由各行業管理單位牽頭、街道配合，對城區餐廚垃圾產生單位進行摸底排查、建立臺賬清單；各鄉鎮負責對轄區餐廚垃圾產生單位進行摸底排查、建立臺賬清單。摸底排查要橫向到底、縱向到邊、避免遺漏，在2024年3月15日前完成。
(二)做好源頭管控。餐廚垃圾產生單位應與特許運營企業簽訂處置協議；應保持餐廚垃圾收集容器完好和正常使用，將餐廚垃圾與其他城市生活垃圾分類收集、單獨存放，做到日產日清。嚴禁隨意傾倒、堆放餐廚垃圾，嚴禁將餐廚垃圾直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域等區域或交由未經許可的餐廚垃圾收運、處置單位及個人進行處理。
(三)建立完善收運處置體系。縣城市管理局牽頭，會同運營企業組建專業化的餐廚垃圾收運處置體系，配置專用收運車輛設備、計量設備、信息管理系統等，同時根據終端處置能力和收運處置推進實際情況，適時增加收運能力。各鄉鎮建成區建立1到2個餐廚垃圾集中轉運點，鄉鎮負責將建成區的餐廚垃圾送至轉運點，由縣城市管理局協調運營企業進行收運處置。
(四)開展專項整治。加強餐廚垃圾分類投放、分類收集、分類運輸、分類處置全過程管理，全面整治餐飲服務單位不分類、非法傾倒餐廚垃圾等問題；嚴厲打擊非法收運餐廚垃圾、使用餐廚垃圾飼喂生豬和非法打撈地溝油等行為。重點治理依法查處下列違法違規行為：一是尚未與運營企業簽訂收運協議，將餐廚垃圾交由未經許可的餐廚垃圾收運企業收運的；二是未建立餐廚垃圾收運臺賬或臺賬不規范的；三是餐廚垃圾收集容器不規范，餐廚垃圾單獨投放、分類收集不到位的；四是餐廚垃圾收集容器以及周邊環境不能保持干凈、整潔的；五是將餐廚垃圾排入雨水管道、污水管道、河道和廁所或混入生活垃圾中的；六是使用餐廚垃圾飼喂生豬和非法打撈地溝油的；七是單位和個人未經許可非法從事餐廚垃圾收運的。
四、工作要求
(一)加強組織領導。縣餐廚垃圾管理工作專班總體部署、統籌推進，相關行業管理部門全力配合推進餐廚垃圾收運處置工作。各行業管理部門、鄉鎮(街道)需落實專人負責，加強與相關職能部門的溝通協調，確保工作按時有序開展。
(二)加強宣傳教育。各鄉鎮(街道)協同城市管理、市場監管、商務、衛生健康、教育等行業部門，通過發放宣傳材料、下發餐廚垃圾臺賬登記表等措施開展宣傳教育引導工作。督促餐廚垃圾產生單位嚴格執行法律法規，增強社會各界對餐廚垃圾分開收集、統一運輸、集中處置的法律意識和環保意識。
(三)加強監管執法。各責任單位要按照各自職責分工，做好餐廚垃圾管理的相關工作，嚴格查處非法收運、非法處置以及不規范產生、收運、處置餐廚垃圾等行為。縣餐廚垃圾管理工作專班辦公室要定期組織有關部門開展餐廚垃圾專項整治，規范餐廚垃圾管理。
奉節縣人民政府辦公室
2024年2月21日
