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來自成都環境集團的消息顯示，國家重點研發計劃“政府間國際科技創新合作”重點專項項目——“廚余垃圾生物煉制聯產生物基產品關鍵技術與示范”在成都正式啟動。該項目將實現廚余垃圾到有機酸及生物肥等高附加值產品的轉變，殘渣資源利用率將達到95%以上。
生物技術，目前在廚余垃圾資源化領域稱得上“獨得恩寵”。
餐廚垃圾和廚余垃圾作為一種獨特的，有機質含量超高的固體廢棄物，不論是制生物肥，發酵制沼，制飼料，生物柴油，甚至土壤修復劑都是絕佳路徑。至此，生物技術在廚余垃圾處理領域大放光彩，目前成為廚余垃圾處理的主要手段。
如“噬污酵母”，一種新型微生物處理技術，能夠將餐廚垃圾轉化為沼氣、液肥以及腐殖酸等再生品。這種新型生物技術降解效率高，利用特殊的酵母菌進行分解，成本相對較低，且能夠減少能源消耗，操作簡單。
當然，廚余垃圾想要實現變廢為寶，首先是要能收回來。
在垃圾分類推行后，餐廚垃圾和廚余垃圾收運量有了幾何式增長，但問題也不少。為此，各地對于如何把廚余垃圾盡可能多得收回來，采取了一系列措施。如武漢，試行廚余垃圾收運處一體化模式，專業化收運、資源化處理。
再如青島北區，探索廚余垃圾收運新模式，在商業街實行廚余垃圾定點存放、集中收取、統一清運，對商戶開展垃圾分類專項宣傳，設立廚余垃圾收集點，同時進行24小時實時監控。并且，街道還會定期開展聯合執法，查處混倒亂象。
說到這，廚余垃圾處理器倒也有必要拎出來。
要說垃圾分類除了帶火了分類垃圾袋，分類垃圾桶之外還帶火了什么，廚余垃圾處理器真的是一匹“黑馬”。其實廚余垃圾處理器最核心的作用就是一臺垃圾破碎機，但是安裝在廚房卻能方便家庭一鍵沖進下水道，既不用清理水槽，也不用進行分類，得到了不少家庭的青睞。
那么來說廚余垃圾處理器的優勢，快速處理廚余垃圾以防堆積帶來的異味，有效改善下水道油脂積累情況，減少垃圾袋使用量，有效緩解城市垃圾處理站的壓力(尤其是基建不完善的地區)，并且并不會明顯增加污水處理廠的負擔。盡管得承認，這種新型環保廚房電器確實很方便，不過并非每個家庭都適用，所以按需使用是有必要的。
總的來說，目前廚余垃圾處理圍繞資源化利用已經走上了正規。隨著收運體系的不斷完善，再利用效果的不斷突破，再生品附加值的提高以及市場的擴張，包括資源化成本的進一步下降，廚余垃圾處置和資源化利用產業大有作為。已經有機構預測，5年內，廚余垃圾處理市場空間將達到1.3億噸左右，年復合增長率約為2.5%。
