*；抗壞血酸；維他命C；L-抗壞血酸；丙種維生素；2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯
英文名稱：VC；Ascorbic acid；L(+)-Ascorbic acid；L-Threo-2,3,4,5,6-pentahydroxy-1-hexenoic acid-4-lactone
丙種維生素CAS號：50-81-7

分子式：C₆H₈O₆

分子量：176.12
級別：AR
含量：≥99.0%
比旋度：+20.5～21.5°
熔點：190～192℃
鑒別：合格
溶解澄清度：≤0.5號
重金屬：≤0.001%
熾灼殘渣：≤0.1%
銅：≤0.0005%
鐵：≤0.0002%
溶液消光值（420mm）：≤0.03
性狀(供參考)：白色結晶，無氣味，有檸檬酸樣酸味。在干燥空氣中穩定，不純和許多天然產品，能被空氣和光線氧化，其水溶液很快氧化成脫氫抗壞血酸。堿、鐵和銅能使反應加速。能形成穩定的金屬鹽，為相對強的還原劑，貯存日久色變深，成不同程度的淺黃色。1G溶于約3ml水、30ml乙醇、50ml無水乙醇。
抗壞血酸用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(供參考)測定砷、鐵、磷和碘的基準試劑。色譜分析試劑。測定鉍、鈣、鎂、鈦、鉬、鎢和銻等。腎上腺素測定。
*保存：RT，避光，避免與金屬接觸。
抗壞血酸供應商：上海華壹生物科技有限公司