直鏈淀粉含量分析儀DPCZ-II直鏈淀粉相容性

　　在直鏈淀粉含量分析儀應用方面，直鏈淀粉含量分析儀在面粉食品中的應用一直受到人們的重視，國內外學者已經開展了大量研究工作，隨著食品工業的現代化，直鏈淀粉含量分析儀將在面粉食品中發揮更大作用。

　　與直鏈淀粉相互作用形成包結絡合物的有機小分子客體分子種類很多，包括二甲亞砜、醇、脂肪酸、芳香族化合物、表面活性劑及染料分子等。直鏈淀粉含量分析儀對直鏈淀粉研究主要集中在包結絡合物的制備與表征和包結絡合作用的應用兩個方面。

　　利用直鏈淀粉含量分析儀制備各種新材料如生物材料、光學材料、物理交聯凝膠、自組裝膜等，是一個新興的、值得關注的研究領域。原因有二：一是直鏈淀粉是一種天然多糖，具有良好的生物相容性、可生物降解性和可化學修飾性；二是直鏈淀粉可與很多種客體分子發生主-客體相互作用，通過合理的分子設計可制備功能不同的直鏈淀粉包結絡合物。因此，隨著研究的深入，利用直鏈淀粉含量分析儀制備的新材料將不斷涌現。

儀器名稱：直鏈淀粉含量分析儀

儀器型號：DPCZ-II

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