諸城匯康機械24小時設(shè)備：劉陽

傳統(tǒng)用人工洗碗：需要多名洗碗工，而且因為人為的原因餐具清洗不干凈，而且隨著社會的進步，以及勞動法的普及，洗碗工越來越難招，而且需要支付的工資越來越高，隨著洗碗工的難招，酒樓規(guī)模也越來越大，因而洗碗工的工作量也越來越大，所以很多酒樓出現(xiàn)洗碗工更換平凡，要求越來越高……

自動洗碗機洗碗：自動洗碗機兩個人即可操作，大大減少酒樓洗碗工的招收數(shù)量，同時洗碗工的工作強度大幅度下降，洗碗不再是高強度的勞動；減少因人為原因?qū)е碌牟途咔逑床桓蓛簦焕昧怂难h(huán)對流性能，所以節(jié)水效果明顯；有部分機型有軟化水的功能，可減少機內(nèi)水垢形成，使餐具更光亮、潔凈；自動洗碗機的耗水量、和清潔劑使用量都低于手洗，而洗后餐具清潔度高于人手，這不僅符合節(jié)能減排的要求，也能保證人們餐具的衛(wèi)生；同時使酒樓的用水用電做

到標準化，利于管理人員進行管理，同是大大減少財政開支。

1、提高餐具周轉(zhuǎn)速度：餐具的投資是業(yè)主的一款比較大的支出；

2、提高洗滌速度：洗碗時間明顯縮短，減輕了勞動強度：人工需要5、6個小時才能洗完的餐具用洗碗機后只需要1-2個小時，大量節(jié)省人工；

3、減少員工數(shù)量：2名人員即可操作（洗碗機入口一人擺放餐具，出口一人檢收餐具），大量減少清洗人員，節(jié)“人”省錢。zui大限度解決食堂洗碗工難招問題；

4、保證清潔和消毒效果；經(jīng)過洗碗機正確洗滌的餐具合格率98%以上；

5、改善工作環(huán)境：洗碗間將保持干凈明亮，地上的水污將沒有或明顯減少。

二、與傳統(tǒng)洗碗機對比

1、操作簡單：傳統(tǒng)洗碗機大都是藍傳式洗碗機和斜插式洗碗機：藍傳式洗碗機清洗需借助清洗筐，浪費人力，并且對餐具形狀要求高（必須統(tǒng)一）；斜插式洗碗機對餐具規(guī)格要求高并且對大一點的餐具存在清洗死角，餐具洗不干凈。我公司YZ-80X系列專門針對各種大型酒樓餐具形狀、規(guī)格不一，但又希望節(jié)省人力而設(shè)計，采用平放式傳送帶，不需裝框，不必考慮形狀，直接擺放清洗即可。

2、更省電省水：傳統(tǒng)洗碗機水箱不相連，獨立加熱，獨立用水，發(fā)熱功率高，用水量大。我公司YZ-80X系列采用水箱水循環(huán)系統(tǒng)，一個加熱器，發(fā)熱功率低，水資源利用充分。