自動型凱氏定氮儀ZDDN-II粗蛋白含量測定

　　在糧油中的氮主要來自豆類作物中的粗蛋白質。蛋白質對橡膠的性能有較大影響，一方面它的分解產物可以促進橡膠的硫化、延緩老化，使橡膠制品耐用；另一方面它可增強橡膠的吸水性、導電性以及生熱性，不利于制造絕緣性的電工器材，影響動態性能。因此，測定NR中的氮含量有重要意義。

　　目前，粗蛋白質中氮含量測定多采用凱氏定氮法，我國國家標準與ISO標準均采用這種方法。凱氏定氮法作為經典的化學分析方法，測定結果準確、靈敏，但存在分析時間長、過程復雜、操作缺乏安全性等缺點。本工作采用自動型凱氏定氮儀測定NR中氮含量，并與凱氏定氮法測定結果進行比較。

　　采用自動型凱氏定氮儀進行NR中氮含量測定，其結果與凱氏定氮法測定結果無顯著性差異，試驗時間可縮短2/3。同時，由于實現了機電一體化控制，消化時可自動控溫，縮短了消化時間；使用大消化管，消化時樣品無發泡、爬壁和粘貼現象，保證試樣消化*；從消化到蒸餾、滴定無試樣轉移過程，滴定終點可自動識別，減少了人為因素造成的誤差。

儀器名稱：自動型凱氏定氮儀

儀器型號：ZDDN-II

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