細菌總數顯色培養基是用于快速檢測食品、水質和環境中的細菌總數。菌落顯紅色、淡紅色。
細菌總數顯色培養基成份 (g/L)
特殊營養物質 | 8.4 |
顯色劑 | 0.1 |
瓊脂 | 15.0 |
pH 6.9-7.1 25 ℃ | |
稱取本品 23.5 克，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，分裝，121℃高壓滅菌15分鐘，冷卻至45-50℃待用；
傾注法：
取適當稀釋度的樣品液1ml加入無菌平皿中，再加入冷卻好的培養基約15ml,混合均勻，待培養基*凝固后，36±1℃培養24～48h進行計數；
涂布法：
取冷卻至45-50℃培養基，傾入無菌平皿，待培養基*凝固后，在36±1℃的培養箱中倒置放置1-2小時，加入適當稀釋度的樣品液1ml，涂布于培養基上，36±1℃培養24～48h進行計數。
貯存
制備好的平板應立即使用，應避免光線直接照射。干燥培養基應放置于陰暗干燥處， 保存溫度 2-8 ℃，注意避光保存。
失效
干燥培養基超過保質期、結塊和顏色變化都不能使用。
操作步驟
1、按國家標準、SN標準、FDA標準或其它方法制備樣品液；
2、取樣品液1ml加入冷卻至45-50℃顯色培養基中混勻或涂布于平板上；
3、36±1℃培養24～48h，選用有30～200個菌落的平板，計數平板上出現的紅色菌落（不論其大小和顏色深淺均計數）。
1 、外觀
此干燥培養基的粉末均勻，具有良好的流動性，呈乳白色。制備好的平板呈透明無色固體培養基。
2 、微生物試驗
1、外觀
此干燥培養基的粉末均勻，具有良好的流動性，呈乳白色。制備好的平板呈透明無色固體或淡粉色培養基。
2、微生物試驗
在36±1℃培養24-48h：
質控菌株 | ATCC | 生長情況 | 菌落顏色 |
| 單增李斯特氏菌 | 19114 | +++ | 紅色 |
| * | 25923 | +++ | 紅色 |
| 大腸埃希氏菌 | 25922 | +++ | 紅色 |
| 沙門氏菌 | 14028 | +++ | 紅色 |
| 肺炎克雷伯氏菌 | 10031 | +++ | 紅色 |
方法的局限性
本培養基用于菌落總數計數時，有些菌落可能會顯無色，但都應計數在總數內
典型特征
典型菌落為紅色至淡紅色。參考文獻
