豆干殺菌機廣泛應用在各種特色風味肉制品、豆制品、水產品的深加工殺菌處理，隨著人們生活水平的不斷提高和人們對熟食質量要求提高而出現。這些產品包括特色風味食品（如豆制品、鹵肉制品，鹽焗類產品、腌制品等等）采用真空包裝的熟食。
豆干殺菌機是一種典型的真空包裝食品殺菌設備，由于豆腐干殺菌時溫度可以相應的提高，所以其殺菌速度更快，殺菌效果更好。微波豆腐干殺菌機與常規熱力殺菌相比較，微波殺菌機能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的殺菌效果，以便保證食品殺菌后能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味。
有其*的非熱效應，能實現較低溫度的殺菌，可以zui大限度保持產品的營養成份，為了滿足產品的貨架期和保質期，選用微波進行殺菌可以解除這些問題，確保您的產品的市場競爭力。
微波殺菌設備特點：
1、殺菌溫度低。一般殺菌溫度在70—80℃。
2、殺菌時間短。微波殺菌波設備可快速對食品進行殺菌，約5—10分鐘就可達到殺菌的效果。
3、殺菌*。由于微波可穿透一定厚度的食品，所以微波在對食品進行殺菌時，可內外同時殺菌。
4、產品品質好、延遲食品的保質期。
5、保持食品原有的風味及營養。
