這是當代植物營養研究的重要領域。它的重要性在于植物營養物質和能量交換過程，主要是在根系和根表的界面進行，因此植物營養的過程，實質上就是植物根際營養過程。盡管近代科學研究已揭露了植物根外營養的可能性，但葉部吸收的養分明顯的少于根部。可以在一定生*內提供完整的植物根系及其地上部分，為植物營養的根系評價和研究提供了一個*的手段。
植物營養科學是研究植物體與環境之間營養物質吸收、運輸、轉化和能量交換過程的科學。歐洲植物營養的研究從農業生產中施用草木灰、石灰、廄肥等開始已有2000余年的歷史。因此*人們*李比希是植物營養科學的創始人。盡管當時李比希的植物礦質營養學說是從植物化學分析和生物學觀察中推測出來的，當時還缺可靠的科學實驗數據的支持。但在李比希的礦質營養學說提出后，上世紀末和本世紀初，世界各國植物生理學家和植物營養學家，應用近代的砂培和溶液培養等生物模擬研究方法，進一步確定了16種礦質元素在植物生長和代謝中的直舞作用，從而確定了它們作為植物生長發育必需元素的地位。
近代植物營養科學進展表明，只有植物營養的田間研究，還難以揭示植物營養學灼本質。必須在人為控制的模擬條件下，通過各種模擬試驗才能進一步揭示植物營養的實質。近代植物營養模擬研究包括多種培養試驗，短期幼苗試驗，框栽試驗等等。
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