CSTD-XG 人工合成色素檢測(cè)儀

【背景介紹】

合成色素即人工合成的色素。許多天然食品具有本身的色澤，這些色澤能促進(jìn)人的食欲，增加消化液的分泌，是食品的重要感官指標(biāo)。但是，天然食品在加工保存過程中容易退色或變色，為了改善食品的色澤，人們常常在加工過程中添加食用色素，以改善感官性質(zhì)。而食用色素包括天然色素與合成色素，合成色素色彩鮮艷，著色力強(qiáng)，性質(zhì)穩(wěn)定，加之成本低廉，使用方便，被制造商大量使用，但是人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工產(chǎn)品為原料，經(jīng)過磺化、硝化、鹵化、偶氮化等一系列有機(jī)反應(yīng)而合成的，具有慢性毒性和致癌作用。

目前我國(guó)允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)和靛藍(lán)。GB 2760—2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，肉品除肉灌腸、西式火腿可以添加色素誘惑紅外，其他肉制品均不得添加任何合成色素，并特別強(qiáng)調(diào)人工合成色素——胭脂紅、日落黃、檸檬黃等不能用于肉干、肉脯制品等。它們禁止用于下列食品：肉類及其加工品(包括內(nèi)臟加工品)、魚類及其加工品、水果及其制品(包括果汁、果脯、果醬、果子凍和釀造果酒)、調(diào)味品、嬰幼兒食品、餅干等。

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
   CSTD-XG人工合成色素檢測(cè)儀是廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司與廈門大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院合作開發(fā)的全自動(dòng)、智能化的分析設(shè)備，它具備友好的操作界面和優(yōu)異的檢測(cè)能力，采用*的化學(xué)計(jì)量學(xué)分析軟件，可以方便、迅速地測(cè)定食品與飲料中的胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、靛藍(lán)、誘惑紅等色素的準(zhǔn)確含量，特別對(duì)背景干擾嚴(yán)重、含天然色素的樣品檢測(cè)方便，結(jié)果誤差小，與國(guó)標(biāo)方法具良好的相關(guān)性，適用于各級(jí)*、FDA、工商和農(nóng)業(yè)等部門使用。

  “誘惑紅”等人工合成色素色澤鮮亮、價(jià)格便宜，且具有很好的感官體驗(yàn)，被廣泛應(yīng)用于食品飲料加工中，在兒童喜愛的飲料和甜點(diǎn)中更是常被超量使用。合成色素會(huì)在體內(nèi)蓄積，*攝入將對(duì)肝臟、腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害。因此，GB 2760-2011《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》嚴(yán)格規(guī)定了色素的*使用標(biāo)準(zhǔn)。
  【檢測(cè)項(xiàng)目】
檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、赤鮮紅等

  【適用范圍】
各種食品、飲料等

 【檢測(cè)條件】
適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，無(wú)須特殊實(shí)驗(yàn)條件

【性能優(yōu)勢(shì)】

技術(shù)——儀器利用可見波段全光譜掃描及偏zui小二乘變量篩選法，實(shí)現(xiàn)合成色素的快速、準(zhǔn)確檢測(cè)，已取得國(guó)家（號(hào)ZL201020657156.4）。

操作簡(jiǎn)便——前處理和檢測(cè)過程簡(jiǎn)單快速；儀器內(nèi)置各種項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)曲線和國(guó)標(biāo)*，無(wú)需校準(zhǔn)、計(jì)算即可自動(dòng)顯示結(jié)果并判斷是否超標(biāo)。

智能人性——大屏幕彩色液晶屏，智能安卓操作系統(tǒng)，并有中文操作提示，帶來友好的用戶體驗(yàn)。

功能強(qiáng)大——內(nèi)置熱敏打印機(jī)，可隨時(shí)打印檢測(cè)報(bào)告（含檢測(cè)日期、項(xiàng)目、單位、數(shù)據(jù)、結(jié)果等內(nèi)容）；檢測(cè)數(shù)據(jù)結(jié)果可以通過數(shù)據(jù)接口進(jìn)行傳輸、儲(chǔ)存。

攜帶方便——提供完整的配套設(shè)備和檢測(cè)試劑，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，方便攜帶至現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)開展工作。

【配置清單】
人工合成色素檢測(cè)儀主機(jī)1臺(tái)
人工合成色素檢測(cè)儀配件箱1套（含整套前處理設(shè)備）