1、在商用冷柜盛水盤上方的滴水管道，是商用冷柜與外界空氣*直接交換的通道，所以泄冷現象是不容忽視的，如果用一團棉花裹在滴水漏斗上，然后用細繩或膠布包扎，那么就能達到省電的目的，在夏天外界的溫度為5攝氏度時，甚至可以省電1%以上！
    2、晚間溫度較低，有利于冷凝器散熱。所以想凍冰塊或做冷飲的話在晚上制作。
     盡量將商用冷柜放置在背陰的地方，避免陽光直射。因為商用冷柜周圍的溫度每提高5攝氏度，其內部就要增加25%的耗電量。離墻要有一定距離。
    4、炎熱的夏季停電后，商用冷柜重新啟動需要耗費很長的時間。可以用小容量的塑料袋裝些清水凍成冰塊，一直放在冷凍室內，這樣可使停電時商用冷柜內的溫度升高不會過快。
    5、盡量減少和縮短開門時間與次數。因為開門期間冷氣逸出，熱氣進入，需要耗能降溫。放入或取出物品動作要快，不要耽誤時間。開商用冷柜之前想想都要拿什么，還有什么需要放進去的，一次完成。商用冷柜每次開門后，箱內溫度都要恢復，壓縮機就要工作。
    6、不要把熱飯、熱水直接放入，應先放涼一段時間后再放入商用冷柜內。熱的食品放入會提高箱內溫度，增加耗電量，而且食物的熱氣還會在商用冷柜內結霜沉積。
    7、商用冷柜里存放的食品與箱壁之間、食品與食品之間均應留出1mm左右的空隙。商用冷柜的中層也不能放得太滿，要利于冷空氣的流通，既省電也有利于食品的保鮮。
    8、要選擇合適的材料包裝冷凍物。不合理的包裝會使食品味道散逸并變干，其中的水分還會很快轉化為霜在商用冷柜內沉積。緊湊的包裝，保鮮效果更好，根據所存放的食品恰當選擇箱內溫度，如鮮肉。
    9 、保持商用冷柜內的清潔，及時除去霜層。冷凍室掛霜太厚時，制冷效果會減弱。完成商用冷柜清潔作業后，要先使其干燥，否則又會立即結霜，這樣也要耗費電能。商用冷柜霜厚度超過6毫米就應除霜。
   10、鮮魚的冷藏溫度是-1℃左右，雞蛋、牛奶的冷藏溫度是℃左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5℃左右。要注意的是商用冷柜溫控器的旋鈕盤面上所標出的1、2、、4等數字，不是指商用冷柜內的具體溫度值，只是表示低溫的程度，一般指示數字越大，表示商用冷柜內溫度越低。調節溫控器可是商用冷柜省電的關鍵。夏天時，調溫旋鈕一般都調到4或者zui高處。但在冬天，轉到1也就可以了，這樣可以減少商用冷柜壓縮機的啟動次數，省電是當然的了。

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