生料釀酒酒曲

釀出意想不到的財富，打造中國鄉土酒業品牌！

一.釀酒的難題：釀酒*的前輩們，你們或多或少在上個世紀已經大膽嘗試過當年的新工藝—生料釀酒技術，都曾投入大量的資金、人力、物力，在不同程度上曾經失敗過、嘗試過，zui后返璞歸真。回眸往事，展望現在，在經過十幾年幾代釀酒發酵專家的努力與堅持下，經過我所多年來致力于生物釀酒技術的研發，成功克服了想當年前輩們所遇到的問題，當年沒解決的，現在已經成熟穩定了。

 譬如說：

1.烤出的酒生料味太重，也就是糧食味（如玉米味）。

  2.酒不宜存儲，容易揮發、渾濁、降度。

  3.口感不純正，不如傳統烤出來酒的芳香物質飽滿，酒香濃郁持久，回味悠長等等這一切，在所有努力下已經成為不爭的事實。

    二.生物釀酒方法：生料釀酒技術由兩部分組成，一是生產工藝規程及其操作方法：二是生料酒曲。兩者相輔相成缺一不可。生料釀酒的工藝規程再科學再合理，如果沒有適用于生料釀酒的酒曲或者酒曲的質量不好，其生料釀酒不會成功。反過來說，即使生料酒曲的質量再好，但是工藝規程不科學或者操作不當，其生料釀酒也不會成功。為什么試用生料釀酒的廠家很多，有的成功、有的失敗呢？歸根到底一句話總結：要嘛是工藝操作問題，要嘛是生料酒曲質量問題。
　　由此可見，欲取得生料釀酒的成功，一是必須有一套科學的工藝規程和操作方法；二是必須采用正宗的質量好的生料酒曲。

三.釀酒的精髓：酒曲質量的好壞直接決定了出酒率和酒的品質，只有高品質的酒曲才能保證較高的出酒率和優良的酒質，“火速酒曲”自上個世紀研制成功并投放市場以來，經過十幾年的市場考驗，有口皆碑。

   “調酒液”是經過我所多年精心研究白酒的*風味而開發的一種*白酒口感的綜合品質改良劑。不僅解決了白酒的后苦，還成功掩蓋了液態酒精味，同時能滿足全國各地不同消費者喜好的不同香型，可自由調兌。

 酒槽既能養豬，又能釀造醬油醋，**！

 糧食價低，立當上馬釀酒養豬！

 豬肉價高，發財正是大好時光！

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