馬鈴薯淀粉成套設(shè)備
關(guān)鍵詞：小型馬鈴薯淀粉設(shè)備，馬鈴薯淀粉機械，土豆淀粉生產(chǎn)設(shè)備，土豆淀粉加工機械
制作方法 小型馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝過程與大型生產(chǎn)工藝基本相似，其工藝流程 ： 馬鈴薯－水力輸送－清洗輸送－二級清洗－清洗去石提升－粉碎、分離－除砂－濃縮精制－真空脫水－氣流干燥－成品包裝。
馬鈴薯淀粉市場前景 馬鈴薯淀粉廣泛應(yīng)用于紡織、石油開采、飼料及食品等行業(yè)，尤其近年來國內(nèi)食品市場的開拓，使高精馬鈴薯淀粉的需求猛增，加之馬鈴薯淀粉有其它淀粉不可替代的自然屬性，使其成為國內(nèi)外淀粉深加工行業(yè)的很好的產(chǎn)品，銷路廣闊、市場前景看好。
馬鈴薯淀粉成套設(shè)備
碎磨制淀
馬鈴薯的碎磨分一次碎磨和二次碎磨，碎磨的目的在于盡可能地使塊莖的細(xì)胞破裂，并從中釋放出淀粉顆粒，一次碎磨是把 洗凈的薯塊直接粉碎，粉碎后的漿是一種混合物，這種混合物是破裂和未破裂的植物細(xì)胞組成。從細(xì)胞中釋放出來的淀粉為游離淀粉，殘留在未破裂的細(xì)胞中的淀粉 物結(jié)合淀粉，結(jié)合淀粉與渣一起排出。馬鈴薯細(xì)胞破壞的程度能表明從細(xì)胞中取淀粉顆粒的程度。
粉碎馬鈴薯塊莖的設(shè)備有創(chuàng)絲機和捶擊粉碎機。在馬鈴薯淀粉加工中常采用對粉碎后糊提取游離淀粉，對提取游離淀 粉后的粗渣進行補充碎磨為二次磨碎。二次磨碎可以提高對馬鈴薯的碎磨效率2-4%，為了提高二次碎磨的效果，應(yīng)盡量使渣脫水，并使渣中的干物質(zhì)不少于10 -20%。在碎磨操作中，如果薯塊腐爛不充分，細(xì)胞組織破壞*，淀粉不易取凈，淀粉的分離也不能迅速進行，如果磨的過細(xì)，也會造成分離淀粉困難。馬鈴薯 塊莖磨碎后，生產(chǎn)淀粉用水要求是無色透明，不含鈣質(zhì)的軟水，否則，水的雜質(zhì)與顏色就要滲入淀粉中，影響淀粉的質(zhì)量與色澤。
