方法一、顯色測定法
1 SC43-CB152巴豆油速測液適用范圍：
本方法適用于食用油中污染、摻入及中毒殘留油中巴豆油的快速檢測。
2 SC43-CB152巴豆油速測液方法原理：
巴豆油與強堿溶液混合加熱后，在兩液交界處會產(chǎn)生紅棕色的環(huán)，可作為鑒別巴豆油的項目之一。方法檢出限為2.5%。
3 SC43-CB152巴豆油速測液檢測試材：
試劑、試管和恒溫水浴。
4 SC43-CB152巴豆油速測液操作方法：
取一支試管，加入3mL“巴豆油鑒別試液”。另取一支試管，將1mL油樣注入其中，加入無水乙醇液5mL充分混勻，將此溶液沿試管壁慢慢加入到盛有“巴豆油鑒別試液”的試管中，將此試管置40℃～50℃溫水中加熱30min，取出觀察。同時做一份已知不含巴豆油的相同種類油的空白對照實驗以便觀察。
左管含10%巴豆油，右管為純豆油
5 SC43-CB152巴豆油速測液結(jié)果判斷：
如在兩液界面處出現(xiàn)棕色環(huán)，示有巴豆油存在。隨著巴豆油含量的增多，色環(huán)的顏色由紅棕→棕黑色。
6 注意事項
6.1棉子油、菜子油、豆油有時也會產(chǎn)生淡紅色環(huán)，與巴豆油產(chǎn)生的紅棕色環(huán)有區(qū)別，應(yīng)加以注意。
6.2發(fā)現(xiàn)陽性樣品時，應(yīng)采用其他方法進一步確證。
7試劑配置：
巴豆油鑒別試液、無水乙醇各1瓶。
8產(chǎn)品儲藏與效期：
試劑閉光常溫保存有效期1年。
方法二、離心－比容測定法
詳見：*的快速檢測方法。
