EPRI報告的主要發現：
1、臭氧化水在食品業的應用
魚類和貝類儲存
1929年，Violle在有不同細菌（傷*、大腸桿菌等）的臭氧化海水中進行實驗，發現消毒效果與在新鮮水中相同。進一步實驗顯示，將貝類置于臭氧化水中并不影響其味道、“源生質”和外表。因此Violle總結，水的預臭氧化是貝類潔化的合適方式。1936年Salmon和Le Gall繼續研究，發現儲存在臭氧冰中的新鮮魚類12～16天后仍可食用，而儲存在（次氯酸）消毒了的冰中的魚類很可能在8天后，即不宜食用，用臭氧化的水洗滌魚類增加其儲藏時間5天。他們又研究了牡蠣、貽貝和其它多種貝類，先在海水中洗滌，再在臭氧化的海水中凈化若干時間。據作者說，實驗條件“（比violle）更接近工業應用”。實驗結果表明，臭氧化水消毒被污染貝類的速度比一般對照樣品快。Salmon和LeGall（1937）提到公眾強烈要求地方和聯邦政府批準臭氧消毒法；并指出Le Havre每日消毒清洗2,000公斤貝類，而在Boulogne-sur-Mer，該數量達6,000公斤。
在1963年至1979年的一系列文章中，Fauvel再次研究了該項實驗（Fauvel1963，1972，1977，Fauvel等，1977）。在1963年論文中，他分別研究了氯氣和臭氧對沾有大腸桿菌的貽貝和蛤子的降解污染效果，發現冷藏多次后，肌肉和瓣狀間液體大腸桿菌下降的程度臭氧都高于氯氣。1972年論文中，Fauve注意到臭氧化過程已“投入生產，在地中海邊的一個清洗站已使用，在Dauphin at Sete”；他還研究了17組蛤子和16組貽貝，評估了Sete操作。貝類動物肌肉和瓣狀間液體在加入臭氧化海水之前和24小時實驗后均檢測了大腸桿菌，污染程度高的蛤子（50,000～75,000E.coli/升），至少需4天才能達到同樣效果，這是Fauvel1977年研究結論，所需臭氧用臭氧發生器的產率來估算；水含2,000～5,000 E.coli/升，投加量為1.50～2.10g/m3（注：“投加量”比“濃度”更貼切，因臭氧分解快，而濃度僅定義于穩定狀態下）。Fauvel等（1979）描述了Cote Bleue貝類凈化實驗，實驗研究表明，臭氧加入水中后，迅速與溴化物離子及其它物質反應，形成活性溴化復合物。Fauvel使用極譜法，未發現溴酸鹽離子。
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移動式臭氧發生器發生器產品參數:
型號:BF-YD
適用于空間消毒殺菌除臭
臭氧量：20G/H/
功率： 750W
臭氧純度：10-30mg/L
電源：220V 5 0HZ
外殼尺寸：330*370*1120 mm
消毒空間:0-800立方
殺菌消毒率:*
除臭除異味率:99.6%
消毒時間:0.5小時-1小時間.
10-500克臭氧發生器公司都有生產，定購10臺以內，1-3個工作日交貨。
臭氧計算方式:
1．臭氧發生器的規格是按照臭氧產生的重量單位劃分的。臭氧產量的單位是mg/h或g/h（毫克/小時、克/小時），即臭氧發生器工作1小時能夠產生多少重量單位的臭氧。
2．臭氧在空氣中的濃度單位是ppm或mg/m3；臭氧在水中的濃度單位是ppm或mg/L。換算方法：在空 臭氧氣中時1ppm=2 .144mg/m3；在水中時，1ppm=1mg/L。
3．臭氧在大氣中達到一定的濃度時就會造成環境污染。我國規定在居住環境，臭氧濃度超過0.16mg/m3時就構成空氣污染；在作業場所，臭氧濃度超過0.2mg/m3時就構成污染。
4．空氣中的臭氧濃度達到0.02ppm時，嗅覺靈敏的人便可察覺，稱之為感覺臨界值，濃度在0.15ppm時為嗅覺臨界值，一般人即可嗅出，這也是衛生標準點。
