奶吧殺菌設備,鮮奶吧巴氏機,鮮奶吧怎么贏利開奶吧是靠酸奶還有一些小食品像:烤腸、奶茶、漢堡、蛋撻等等一些休閑食品盈利的,不是光靠賣鮮奶的,zui正要的奶吧是打著"巴士牛奶,營養健康的旗號“來吸引消費者的,因為現在好多家長或者是其他需要想要喝牛奶的人,這些人既想得到營養又怕不健康,而奶吧也就是巴士奶給他們打掉了這一恐懼,開奶吧巴氏殺菌機又是客戶必選的設備。
奶吧殺菌設備,鮮奶吧巴氏機,工作原理就是,先將常溫的水升溫到95攝氏度,再用這95攝氏度的水將常溫的牛奶或者羊奶升溫到85攝氏度(、這個是利用的物理原理熱傳遞,不像蒸饅頭。)到這個時候停留30分鐘,這就是多為的營養健康的巴氏奶了,因為溫度過高,我們在通過水循環給巴氏奶降溫,一般降溫到45攝氏度,這個時候就可以裝罐出售或者飲用,做酸奶都可以。
安裝:
將該奶吧設備支腳調整到水平線與減速器垂直為止,才能安裝各管道,工作時,要注意攪拌槳應向順時針旋轉,不得逆轉。
使用與保養:
1、說明:本奶吧設備使用前,貯液器內須用淡熱水清洗干凈,然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進入缸內,或開啟缸蓋倒入,物料不宜裝得太滿,以免物料被攪拌器攪拌時外濺,造成環境不衛生或損失。
2、加熱方法:加熱時必須關閉冷媒進管閥門,放盡夾套內的剩余冷媒,再輸入物料,開動攪拌器,然后開啟蒸汽閥門,到達所需溫度后,應先關閉蒸汽閥門,過2~3分鐘后,再關攪拌器。
3、冷卻方法:關閉蒸汽閥門,放盡夾套剩余蒸汽冷凝水,再開缸底冷媒閥門,使冷媒從夾套通過,降低缸內物料的溫度。
4、保溫:根據所需溫度,開動攪拌器,高速閥門,并保持溫度(注意溫度表)以便達到保溫之目的。
5、清洗:加工結束,放盡缸內夾套剩余冷凝水后,應盡快用溫水沖洗,刷掉粘糊著的物料,然后用40C~50C堿水在容器內壁全面清洗,并用清水沖洗,待下次使用時,用熱水或蒸汽(90C)以上,保持2~3分鐘的消毒處理。
6、保養:要經常注意整套奶吧設備和減速器的工作情況,減速器潤滑油不足時應立即補充,半年換油一次(40#機油),在設備不用時,一定要用溫水沖洗夾套,以免鹽水腐蝕,經常擦洗缸體,保持外表清潔,內膽光亮,達到經久耐用的目的
廣泛應用于奶吧加盟 等早餐店,質量保證,信譽可靠,具體信息可以