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產品被廣泛應用于飲用牛奶的生產。通過該方式獲得的產品不是無菌的,即仍含有微生物,且在儲存和處理的過程中需要冷藏。酸奶巴氏殺菌機設備“快速巴氏殺菌”主要應用于生產酸奶乳制品;產品采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌;酸奶巴氏殺菌機設備另一種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。酸奶巴氏殺菌機設備但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養損失。
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