餐飲油煙凈化器裝置采用*的設計工藝。國內*使用組合陣列極電極裝置。凈化效率可達99.8%以上，各項指標均同類產品。油煙凈化裝置主體采用標準化設計技術，*的質量控制加工工藝和集成化的組裝方法，以及配置了品質優異的高壓表電場發生裝置，致使本產品具有可靠，*的去除油煙的質量品質。油煙經過本產品處理后，效率達到99.8%以上，油煙排放指標達到環保要求，解決了污染又保護了環境，是理想的環保產品.
餐飲油煙凈化器設備選型方法:
1、根據集油煙罩總投影面積（S）選型：
S（m²）×3600x0.45=排煙風量=油煙凈化器處理風量，再根據總風量確定設備型號。
2、根據灶眼選型：每只標準灶眼風量為2000m³/h,總處理風量=灶眼數×3000，再根據總風量確定設備型號。
3、根據原風機配套選型：所選凈化器型號與原配套的風機風量相搭配。以上三種選型方式以zui大風量計算值為準，當廚房選用運罩時，油煙凈化器設計風量應增大20%，以確保排煙效果。
餐飲油煙凈化器工作原理
油煙凈化器是在吸收、消化*進技術基礎上，應用9項技術，采用靜電、非熱等離子技術組合的復合式處理，油煙氣（含少量有機物）進入凈化器后，利用靜電過濾原理（該靜電過濾網獲*），將大顆粒油粒初濾，經*道處理后的油煙氣進入非熱等離子狀態的無盲區電場，這種低濃度油霧氣的小油霧滴、油氣、有機物在通過無盲區電場時被電離、分解、碳化，經第二道處理后的氣狀帶電粒子，通過第三道處理的高低壓電場時基本被吸附，油霧氣中的有機物通過凈化器時，由于碰到臭氧（O³）的強烈作用而發生反應，故設備具有較好的除油、清煙、去味、殺菌等效果。
雙區式靜電吸附型，用來去除細微粒徑的碳氫化合物和其它空氣中的雜粒。它的雙區式是指電離段與收集段，每個電離段由進口銫鎢鋼絲組成，安裝在一系列接地板中間，并通給高壓直流電。大氣中的微粒在通過電離器的強力靜電場時，被電離并帶有正或負電荷。每個收集段由很多數量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離器*，但電壓減半）以形成電場，帶電微粒被接地板吸引的同時也受到帶電板的驅趕。正因如此，當氣流中含有帶電微粒時，可以被高效去除。收集組件在保證氣流平穩分布的同時，需保證低速通過收集段。空氣流動由位于收集組件后的風機提供能量，使空氣以特定的速度流動。
餐飲油煙凈化器應用范圍： 食品加工業0.1-100μm微粒油煙處理，蛋糕店、包干加工廠、食品連鎖加工廠……餐飲業0.1μm以上微粒均可處理，適用于任何餐廳油煙處理，任何餐館、飯店、牛排館、燒烤店……電子加工業、橡膠業、汽車工業……
餐飲油煙凈化器技術特點：
A.高效：高效捕集不同粒徑的煙塵粒子，凈化效率高，從根本上解決了污染轉移問題。
B.靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數量可作適應性調整。
C.*：靜電電源控制系統可自動調節電場強度，使凈化設備在*運行后仍保持較高的凈化率。
D.安全：安全系統設計周密，檢修門被打開，高壓電源即自動切斷；高電壓電源精心設計成環氧樹脂嚴密封閉的單元體，使用安全可靠；采用了
E大型機所運用的閃絡跟蹤技術，可配備遠程控制系統，大大提高運行的安全系數。
F穩定：靜電電源控制系統具有過流過壓自動保護裝置，保證設備穩定運行。
G經濟：使用壽命長、節能高效、占地面積小。
