番茄紅素
番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存
在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在
自然界的植物中被發現的zui強抗氧化劑之一。科
學證明,人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人
體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由
基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和*,其淬
滅單線態氧速率常數是*的100倍。它可以
有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各種疾病
。
中文名稱:番茄紅素
中文別名:胡蘿卜素;茄紅素;西紅柿紅素;蕃茄紅
素;番茄紅素
英文名稱:lycopene
CAS:502-65-8
EINECS:207-949-1
分子式:C40H56
分子量:536.8726