基于對市場調查研究和技術效能分析，可以看出油煙凈化器處理技術的地域性較強，同時也極易受到早期市場的影響。技術發展的推動力盡管十分明顯，但是因為受到各地餐飲企業的規模限制以及銷售地域的差異，再加上國內科研界對餐飲油煙的處理技術方面關注程度不夠，因而在今后的發展中，步伐也不會很快，總體看來，幾類凈化技術各有所長，但都不能*飲食業油煙凈化器的要求。飲食業油煙凈化迫切需要引入新的煙氣凈化機制，研制*的新型煙氣凈化設備；在今后的油煙凈化處理市場中，能夠得以延續和繼續發展的處理技術，應當以復合式油煙處理技術為主，靜電式油煙處理技術適當存在，濕式油煙凈化技術將在一定地域內存在，而單一的機械式油煙凈化處理技術將逐步淡出油煙凈化行業舞臺；復合式油煙處理技術，因為其技術優勢明顯，生產成本無較大增加，維護、運行費用低廉，故障率極低，清洗方便，所以將會有越來越多的環保企業投身到該種類型凈化技術的應用研發上來。尤其是靜電復合式，發展將會zui為迅猛；目前，由于該項技術地域適應性較好，所以研發較為迅速，油煙凈化處理技術的深度研發，適應中式飲食油煙量大的產品的設計，將會是油煙凈化處理行業當前的一項主要任務。

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