“不買貴的，只買對的”，更何況，貴的未必是的，所以想選擇合適的油煙凈化器，必須根據自身的情況來選擇。一般來說，很多人都選擇“貨比三家”，多找幾家來問問價，不過，這招對于買油煙凈化器來說也許不怎么靈了。如何選擇廚房油煙凈化器，相信是每個人打算開餐廳、酒店老板不得不考慮的問題、相對來說也比較頭疼的問題。一般來說，餐廳、酒樓廚房排出的煙比較多，氣味比較濃，如果不經過凈化直接排出去，不但會遭到*的干涉，而且會影響到和附近居民的關系，這是做生意特別是餐飲業的大忌，因為，選擇適合的廚房油煙凈化器，是一個既急迫，又重要的問題。
開餐廳，必須考慮的事就是安裝油煙凈化器，因為作為餐廳，排放的油煙比較大，如果安裝油煙凈化器的化會遭到附近居民的投訴，想安裝油煙凈化器，必須考慮兩個方面：一是油煙凈化器的質量，就是油煙凈化器凈化的效果；二是油煙凈化器價格。
目前來說油煙凈化器市場不怎么規范，是一個魚龍混雜的地方，因此油煙凈化設備價格也有所不同，同樣風量的油煙凈化器價格有低有高，貨比三家反而的高得頭腦很亂，不知道如果選擇而已。
如果確定油煙凈化器價格呢？下面說下幾個小竅門，或許對你有幫助：1.除了考慮風量以外，還要考慮油煙凈化器的尺寸，一般來說，對于靜電油煙凈化器來說，尺寸越大，處理的風量也就越大；2.是選擇廠家，判斷是不是廠家一個簡單方法就是問業務員可不可以訂做油煙凈化器，訂做的話油煙凈化器價格是多少。
選擇廚房油煙凈化器，首先，要考慮選擇哪一種油煙凈化器，也就是油煙凈化器的類型。目前，市面上主要有三種油煙凈化器：水噴淋（或是水膜）油煙凈化器、靜電油煙凈化器和等離子油煙凈化器。水噴淋油煙凈化器相通來說處理效果差點，而等離子油煙凈化器價格昂貴，大部分客戶無法接受，所以，目前在市場上是靜電油煙凈化器占主流，這也是大部分客戶所選擇的。
確定了油煙凈化器的類型，接下為就是確定油煙凈化器的風量，這主要是根據爐頭（灶頭）來確定，每個爐頭所需要的風量大概為2500-3500，這要根據排放的具體環境來考慮，包括有沒有靠近居民區，餐館主要是做哪些菜為主，是不是做川菜、湘菜等這些氣味比較重的菜，有的話就要風量大點，否則就小點，有時還要加上活性炭（主要功效是去異味）。
接下來，主是要考慮是低空還是高空排放。我國的環保方面的法律還不太完善，因此判斷油煙凈化器的效果，主是靠目測是，所以靜電油煙交貨器分為兩類，一種是用于低空，一種是用于高空，低空效果好于高空，至于怎樣算是低空，怎樣算是高空也沒有具體規定，一般行業都是說三四層樓以上算是高空，以下則為低空，所以可以根據排放位置不同的來選擇廚房油煙凈化器。

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