油煙除味器廢氣由除味器進風口導入，經預處理裝置（多目鋁合金絲網）去除廢氣中顆粒雜物，處理后的廢氣經氣流均勻擴散，橫穿除味片，使廢氣通過炭層，廢氣中含有的炭氫化合物和臭氣等有害氣體，利用活性炭吸附作用去除異味，使排出的氣體異味大大降低，（油煙除味器）從而使周圍達到一個清新環境。
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