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"英文名稱：Trypsin（bovine pancreas）
CAS號：9002-07-7
分子量:23300
效價：1:250
活力：≥250 USP U/mg（1000u/mg ）
干燥失重：≤4.8%
性狀：由牛胰提取而得的一種肽鏈內切酶，白色粉末。溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙迷。等電點pI 10.5。zui適pH值7.8～8.5左右，pH值2～3是穩定的，pH值5以上易自溶失活，pH>9.0不可逆失活。Ca2+對酶活性有穩定作用；重金屬離子、有機磷化合物、DFP、天然*抑制劑對其活性有強烈抑制
用途：科研、實驗。專一性催化水解賴氨酸、*羧基形成的肽鍵，可用于蛋白質化學研究
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