鏈淀粉含量的重要性
在禾本科作物種子的胚乳中，儲藏淀粉包括直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種類型，其含量、結構和組成直接影響淀粉的食用和加工品質。關于這一點直到20世紀80年代中期，才被大多數人所認知，其中直鏈淀粉含量（Amylose content，AC）又是衡量作物品質的重要指標，作物直鏈淀粉含量的多少往往決定著其應用的范圍大小。當作物籽粒中不含直鏈淀粉而只有支鏈淀粉或直鏈淀粉含量很低時，淀粉的性質就會發生改變，從而影響其蒸、煮等加工品質，使得其產品食味為黏性，直鏈淀粉是在顆粒結合型淀粉合成酶的催化下產生的線狀多聚葡萄糖分子。
直鏈淀粉分析儀/直鏈淀粉快速分析儀/直鏈淀粉價格主要性能指標：
檢測品種：大米、玉米、小麥等農作物
檢測參數：直鏈淀粉含量
單位：%
操作系統：Windows 98/2000/ME/XP
測量時間：約1分鐘
電源電壓：220±1V
溫 度： 20℃～30℃
直鏈淀粉分析儀/直鏈淀粉快速分析儀/直鏈淀粉價格硬件組成
整個系統由直鏈淀粉測定儀、計算機檢測系統組成。直鏈淀粉測定儀和計算機之間由RS-232串口線連接。計算機通過RS-232通訊端口與備有接口的直鏈淀粉測定儀連接實現數據的自動采集和傳輸。整個系統由直鏈淀粉測定儀系統軟件控制
直鏈淀粉分析儀/直鏈淀粉快速分析儀/直鏈淀粉價格特點：
*谷物品質監督檢驗測試中心，國家分析儀器質量監督檢驗中心分別對DPCZ-I型稻谷品質快速檢測裝置直鏈淀粉單元進行了技術測試，測試結果均滿足技術要求。DPCZ-Ⅱ型直鏈淀粉測定儀在DPCZ-I型稻谷品質快速檢測裝置直鏈淀粉檢測單元的基礎上并且保留其優點和性能，吸取分析儀器化、微型化、接口通用化的思想設計研制，集計算機技術、分光光度技術于一體的快速、在線檢測儀器，可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質的快速、在線檢測。靈敏度高，穩定性好，自動化程度高，檢測速度較快，重復性好，基于Windows操作系統的控制軟件，界面直觀，操作簡單，方便使用，性能價格比高等特點，是糧食部門和食品生產部門提高檢測水平與效率，控制糧食質量與成本，減少浪費的*技術手段。DPCZ-Ⅱ型直鏈淀粉測定儀由計算機（奔騰3以上配置）和直鏈淀粉測定儀組成。計算機通過RS-232通訊端口與備有接口的直鏈淀粉測定儀連接實現數據的自動采集和傳輸。整個系統由直鏈淀粉測定儀系統軟件控制。
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