鏈淀粉含量的重要性
在禾本科作物種子的胚乳中，儲藏淀粉包括直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種類型，其含量、結(jié)構(gòu)和組成直接影響淀粉的食用和加工品質(zhì)。關(guān)于這一點直到20世紀(jì)80年代中期，才被大多數(shù)人所認(rèn)知，其中直鏈淀粉含量（Amylose content，AC）又是衡量作物品質(zhì)的重要指標(biāo)，作物直鏈淀粉含量的多少往往決定著其應(yīng)用的范圍大小。當(dāng)作物籽粒中不含直鏈淀粉而只有支鏈淀粉或直鏈淀粉含量很低時，淀粉的性質(zhì)就會發(fā)生改變，從而影響其蒸、煮等加工品質(zhì)，使得其產(chǎn)品食味為黏性，直鏈淀粉是在顆粒結(jié)合型淀粉合成酶的催化下產(chǎn)生的線狀多聚葡萄糖分子。
直鏈淀粉分析儀/直鏈淀粉快速分析儀/直鏈淀粉價格主要性能指標(biāo)：
檢測品種：大米、玉米、小麥等農(nóng)作物
檢測參數(shù)：直鏈淀粉含量
單位：%
操作系統(tǒng)：Windows 98/2000/ME/XP
測量時間：約1分鐘
電源電壓：220±1V
溫 度： 20℃～30℃
直鏈淀粉分析儀/直鏈淀粉快速分析儀/直鏈淀粉價格硬件組成
整個系統(tǒng)由直鏈淀粉測定儀、計算機檢測系統(tǒng)組成。直鏈淀粉測定儀和計算機之間由RS-232串口線連接。計算機通過RS-232通訊端口與備有接口的直鏈淀粉測定儀連接實現(xiàn)數(shù)據(jù)的自動采集和傳輸。整個系統(tǒng)由直鏈淀粉測定儀系統(tǒng)軟件控制
直鏈淀粉分析儀/直鏈淀粉快速分析儀/直鏈淀粉價格特點：
*谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心，國家分析儀器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心分別對DPCZ-I型稻谷品質(zhì)快速檢測裝置直鏈淀粉單元進行了技術(shù)測試，測試結(jié)果均滿足技術(shù)要求。DPCZ-Ⅱ型直鏈淀粉測定儀在DPCZ-I型稻谷品質(zhì)快速檢測裝置直鏈淀粉檢測單元的基礎(chǔ)上并且保留其優(yōu)點和性能，吸取分析儀器化、微型化、接口通用化的思想設(shè)計研制，集計算機技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的快速、在線檢測儀器，可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速、在線檢測。靈敏度高，穩(wěn)定性好，自動化程度高，檢測速度較快，重復(fù)性好，基于Windows操作系統(tǒng)的控制軟件，界面直觀，操作簡單，方便使用，性能價格比高等特點，是糧食部門和食品生產(chǎn)部門提高檢測水平與效率，控制糧食質(zhì)量與成本，減少浪費的*技術(shù)手段。DPCZ-Ⅱ型直鏈淀粉測定儀由計算機（奔騰3以上配置）和直鏈淀粉測定儀組成。計算機通過RS-232通訊端口與備有接口的直鏈淀粉測定儀連接實現(xiàn)數(shù)據(jù)的自動采集和傳輸。整個系統(tǒng)由直鏈淀粉測定儀系統(tǒng)軟件控制。
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