金銀花的烘干與茶葉及其他鮮花類似,關(guān)鍵在殺青過程,殺青過程做的不好,金銀花在烘干的過程中就會(huì)變黑,或色差大。而微波殺青在溫度控制方面要求比較嚴(yán)格,溫度過低達(dá)不到殺青效果,溫度過高就會(huì)將鮮花全部熟化,影響金銀花的品質(zhì),我公司生產(chǎn)的微波金銀花殺青烘干設(shè)備,設(shè)計(jì)嚴(yán)密,加工方法*,殺青烘干過程一機(jī)解整
過程只需殺青一遍烘干一遍即可成品,操作簡單方便,大大節(jié)省人力和能耗。
茶葉微波干燥殺青具有以下優(yōu)點(diǎn):
(1)干燥速度快(約為常規(guī)干燥殺青時(shí)間的1/8),易形成多空性,茶葉復(fù)水性能好,沖泡時(shí)易滲出,增強(qiáng)原生態(tài);
(2)干燥殺青均勻,產(chǎn)品質(zhì)量好。由于茶葉表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤翠綠而耐藏,香氣損失少;
(3)*殺滅蟲菌和防霉.
(4)提高茶葉汁萃取效率。
(5)滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,微波特別對(duì)夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng)見效,這一醇化功能,其它機(jī)械是無法潛代的。
(6)、降低勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率:采用了自動(dòng)上、下料,操作人員只須按動(dòng)按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。