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方便即食水餃凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)設(shè)備

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公司名稱上海田楓實(shí)業(yè)有限公司
品牌
型號(hào)
所在地上海市
廠商性質(zhì)其他
更新時(shí)間2025/3/23 13:40:14
訪問次數(shù)29

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

上海田楓實(shí)業(yè)有限公司是注冊(cè)于上海復(fù)旦創(chuàng)業(yè)園區(qū)，集工業(yè)、實(shí)驗(yàn)室制冷設(shè)備的設(shè)計(jì)開發(fā)、制造和銷售于一體的高科技公司。主營(yíng)冷水機(jī)（冷卻水循環(huán)機(jī)），工業(yè)冷水機(jī)，凍干機(jī)（冷凍干燥機(jī)），冰水機(jī)，制冰機(jī)，恒溫槽(恒溫循環(huán)器)，超低溫冰箱等產(chǎn)品。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，田楓引用了德國(guó)的*技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，通過了ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，建全完善了質(zhì)量管理體系，對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)和服務(wù)以及相關(guān)的所有過程，進(jìn)行嚴(yán)格的管理和控制，持續(xù)地提高了公司的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，贏得了顧客的信賴，使田楓產(chǎn)品的供應(yīng)量在國(guó)內(nèi)各大城市以及國(guó)際市場(chǎng)迅猛增長(zhǎng)。

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方便即食凍干水餃?zhǔn)峭ㄟ^食品凍干機(jī)設(shè)備利用FD凍干技術(shù)制作出來的，口感好，方便保存的一種新型的快餐食品，是人們現(xiàn)代生活的健康方便食品

方便即食水餃凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)設(shè)備產(chǎn)品信息

方便即食凍干水餃?zhǔn)?/span>通過食品凍干機(jī)設(shè)備利用FD凍干技術(shù)制作出來的，口感好，方便保存的一種新型的快餐食品，是人們現(xiàn)代生活的健康方便食品。把握方便即食水餃凍干技術(shù)和選擇使用食品凍干機(jī)設(shè)備，是生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)方便即食凍干水餃的關(guān)鍵。

方便即食水餃凍干技術(shù)是把提前經(jīng)過技術(shù)工藝熟制后的水餃，擺盤進(jìn)入食品凍干機(jī)物料倉(cāng)，根據(jù)測(cè)定水餃的共晶點(diǎn)和為了確保凍干水餃的營(yíng)養(yǎng)成分保留，以及復(fù)水性要求進(jìn)行以下技術(shù)運(yùn)行：

1、冷凝器極限溫度：-65~-70℃

2、極限真空度：≤2.6PA;

3、常溫~-40℃降溫速率：≤1℃/min;

4、隔板均勻度：±1℃；

食品凍干機(jī)設(shè)備在滿足以上技術(shù)指標(biāo)條件同時(shí)，接觸食品物料的材質(zhì)需要采用304不銹鋼，設(shè)備功能需要具備凍干工藝設(shè)定和修改，具備凍干數(shù)據(jù)的記錄和存儲(chǔ)功能，具備升溫速率和真空控制功能，具備遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能等條件，滿足GMP食品安全要求。食品凍干機(jī)設(shè)備在方便即食水餃凍干加工應(yīng)用，同時(shí)適用于方便即食餛飩凍干、方便即食牛肉面凍干、方便即食雞肉飯凍干、方便即食螺螄粉凍干等。