超市怎么樣給櫻桃保鮮

1.家樂福超市水果銷售部陳亮稱，雖然櫻桃好賣，但是保鮮時間太短，當天的櫻桃必須當天賣完，否則剩下的就要全部扔掉，損失比利潤還大。

超市怎么樣給櫻桃保鮮

他們用了很多方法，結果都一樣，只能保持幾個小時的新鮮度。但是凱祥公司研究的櫻桃預冷機能夠有效的解決這個問題：

櫻桃預冷就是在貯藏和運輸之前所進行的降溫處理。

1、迅速降低果溫，降低呼吸強度，減少櫻桃水分損失和風味變化；

2、提高果實硬度，減少采收后分選處理造成的機械傷害;

3、殺滅果實表面病菌,減少櫻桃爛果。

水預冷zui主要的優(yōu)點是：

設備成本低，運轉費用低， 適用范圍廣，預冷后產品不失重，減少了病原菌的繁殖和侵染，有利于新鮮度的保持。

延長貨架期，商品價值迅速提升，在國外都是采用的這種預冷方法。

但是在中國還是需要推廣這項利民利產業(yè)的技術，作為凱祥公司我們愿意跟各位專家共同推廣這項技術。

超市怎么樣給櫻桃保鮮

凱祥公司研制開發(fā)的噴淋式櫻桃預冷機在櫻桃主產區(qū)北京，煙臺，聊城，鄭州，銅川都有使用，并得到客戶的好評。
超市怎么樣給櫻桃保鮮