不銹鋼發(fā)酵罐一般是以發(fā)酵罐材質(zhì)而言的，適用于各種微生物發(fā)酵工程，是工業(yè)常用微生物發(fā)酵設(shè)備之一。不銹鋼發(fā)酵罐罐體采用SUS304/316L高級不銹鋼材質(zhì)，由圓柱體及橢圓形或碟形封頭焊接而成，罐體內(nèi)外壁經(jīng)拋光處理，安全衛(wèi)生，可實現(xiàn)在位高溫滅菌，符合國家GMP衛(wèi)生標準，不銹鋼發(fā)酵罐廣泛應用于食乳品、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)。

一、不銹鋼發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)構(gòu)成

??不銹鋼發(fā)酵罐主要由罐體、夾套、攪拌系統(tǒng)三大系統(tǒng)構(gòu)成，另設(shè)夾套或盤管、傳動裝置、軸封裝置、保溫介質(zhì)、支撐、發(fā)酵專門的取樣放料閥、冷卻液進出口、溫度傳感器接口、PH自動控制系統(tǒng)、壓力傳感器、空氣呼吸器、CIP接口等組件。

??不銹鋼發(fā)酵罐罐體一般采用SUS304/SUS316L高級不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)筒壁采用機械拋光或電解鏡面拋光，外筒壁采用304全焊接結(jié)構(gòu)保溫，外表面采用鏡面或亞光處理;筒體對外連接口采用衛(wèi)生快開接頭，安全衛(wèi)生，符合國家GMP衛(wèi)生標準。

??不銹鋼發(fā)酵罐在線控制系統(tǒng)采用彩色液晶觸摸屏+PLC全自動控制，可在線檢測并控制發(fā)酵過程相關(guān)參數(shù)。不銹鋼發(fā)酵罐控制系統(tǒng)包括滅菌界面、參數(shù)設(shè)定與矯正、數(shù)據(jù)曲線圖、數(shù)據(jù)報表、發(fā)酵批次號設(shè)定、在線動畫、報警裝置等，可連接上位機、電腦和打印機，實現(xiàn)遠程監(jiān)控及數(shù)據(jù)存儲與打印。

??另外不銹鋼發(fā)酵罐配有溫度控制裝置、測溫孔、CIP自動旋轉(zhuǎn)噴洗球、消泡器、擋板、空氣分布器、溫度傳感器、視鏡射燈、液位計等設(shè)備，便于人工操作，簡單可靠。

二、不銹鋼發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)特征

??1、不銹鋼發(fā)酵罐罐體均采用SUS304/SUS316L高級不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)外表面均采用拋光處理，拋光精度Ra0.4,可防止物料粘壁，且易清洗;

??2、不銹鋼發(fā)酵罐攪拌系統(tǒng)采用三層六平葉發(fā)酵專門的標準槳，無級調(diào)速，可實現(xiàn)發(fā)酵攪拌過程全自動控制;

??3、不銹鋼發(fā)酵罐采用在位高溫蒸汽滅菌，滅菌過程可實現(xiàn)自動控制，滅菌溫度精確;

??4、不銹鋼發(fā)酵罐自動檢測泡沫，可添加消泡劑，靈敏度為100~10000;空氣流量控制可采用轉(zhuǎn)子流量計手動調(diào)節(jié)，范圍為0~5000L/min;

??5、不銹鋼發(fā)酵罐補料系統(tǒng)可通過蠕動泵自動流加，范圍為0~5L/min,控制精度±2%。

三、不銹鋼發(fā)酵罐技術(shù)參數(shù)