民以食為天，食品是人們營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源，食品安全則是社會(huì)穩(wěn)定的重要因素。把食品檢測(cè)落到實(shí)處，保證食品質(zhì)量的安全衛(wèi)生，是維系社會(huì)穩(wěn)定的必由之路。食品檢測(cè)可以防患于未然，同時(shí)也是查處食品違法案件的一把有效利器。食品檢測(cè)應(yīng)該去哪檢測(cè)
食品檢測(cè)應(yīng)該去哪檢測(cè)
1）政府相關(guān)部門(mén)：食品檢測(cè)可以去市場(chǎng)監(jiān)督管理局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)督管理局等，這些政府相關(guān)部門(mén)設(shè)有專(zhuān)門(mén)的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，提供專(zhuān)業(yè)的食品檢測(cè)服務(wù)。
2）第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)內(nèi)現(xiàn)有很多專(zhuān)業(yè)食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，尋找食品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)時(shí)需要注意檢測(cè)機(jī)構(gòu)是否具有食品檢測(cè)資質(zhì)，避免踩坑。
食品檢測(cè)流程
咨詢溝通(確定檢測(cè)需求)→商定檢測(cè)方案并報(bào)價(jià)(溝通測(cè)定測(cè)試方案并報(bào)價(jià))→付款并寄樣(簽訂委托協(xié)議書(shū)，付款并寄送樣品)→按照方案測(cè)試完成測(cè)試(試驗(yàn)、分析測(cè)試及電子報(bào)告確定)→寄送樣品(寄送紙質(zhì)版報(bào)告、發(fā)票及樣品)
食品檢測(cè)項(xiàng)目
1）微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、大腸桿菌、總霉菌和酵母菌、乳酸菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌等
2）營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等
3）常規(guī)理化指標(biāo)：水分、灰分、pH值、番茄紅素、水不溶物、總酸、銨鹽、酸價(jià)、粗纖維、茶多酚等
4）農(nóng)藥殘留檢測(cè)：可檢測(cè)的食品包括水果、蔬菜、粗糧、茶葉、蜂蜜、果汁、果酒、動(dòng)物肌肉等
5）食品添加劑檢測(cè)：漂白劑、有機(jī)酸、防腐劑、色素、甜味劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、膨松劑、增稠劑、香料、消泡劑、抗氧化劑、抗結(jié)劑等
6）獸藥殘留檢測(cè)：阿維菌素、喹諾酮類(lèi)藥物，磺胺類(lèi)藥物，呋喃類(lèi)藥物，四環(huán)素類(lèi)抗生素等
7）化學(xué)污染物及霉素檢測(cè)：塑化劑，三聚氰胺，黃曲霉毒素等
8）重金屬及無(wú)機(jī)元素分析：鈉、鉀、鈣、鎂、鉛、鎘、砷、汞、鐵、鋅、銅、硒、錳、銻、鎳、鉻、鋁、錫等
食品檢測(cè)應(yīng)該去哪檢測(cè)
