脂肪酸檢測可以準確了解食品中脂肪的質量和種類，評估其營養價值。同時脂肪酸檢測對于食品質量監測和評估、改善人們的飲食健康狀況以及指導糧食加工企業生產都具有重要的意義。通過測定食品中的脂肪酸成分，企業可以了解食品的營養成分情況，從而調整加工流程和工藝，生產更加符合市場需求和消費者健康需求的產品。

脂肪酸檢測-食品CMA檢測-中科檢測

脂肪酸檢測范圍

1、在常溫下會凝固的油脂，稱為“飽和脂肪酸”。

2、在常溫下不會凝固的液體油脂，稱為“不飽和脂肪酸”。

不飽和脂肪酸又可因化學結構的差異，進一步分成三種：Ω-3脂肪酸、Ω-6脂肪酸、Ω-9脂肪酸。

脂肪酸檢測方法

1、滴定法：使用氫氧化鉀-乙醇溶液滴定中和提取液中的游離脂肪酸，該法簡單易行，不需要特殊儀器和試劑。

2、比色法：生成反膠團比色法靈敏度高、測定速度快，適合測定脂肪酸含量低的試樣及需要快速測定大批樣品的場合。

3、色譜法：測定游離脂肪酸含量的報道已有許多，但大多用于測定油料、油脂或生物樣品中的游離脂肪酸含量。色譜法需要標準品作對照，該法更適合測定試樣中單個脂肪酸的含量和脂肪酸組分。

脂肪酸檢測流程

確認檢測標準、項目，填寫申請表

安排寄樣產品檢測，出草稿報告

確認草稿報告，發正式報告。

報告票據寄送及售后服務

脂肪酸檢測標準

GB/T 15684-2015 谷物碾磨制品 脂肪酸值的測定

GB/T 21514-2008 飼料中脂肪酸含量的測定

GB/T 22933-2022 皮革和毛皮 化學試驗 游離脂肪酸的測定

GB/T 8292-2008 濃縮天然膠乳 揮發脂肪酸值的測定

GB/T 5510-2011 糧油檢驗 糧食、油料脂肪酸值測定

GB 10617-2005 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯 （丙二醇法）

GB/T 29405-2012 糧油檢驗 谷物及制品脂肪酸值測定 儀器法

GB/T 24894-2010 動植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸組分的測定

脂肪酸檢測優勢

國科控股旗下獨立第三方檢驗檢測機構。

豐富的政策解讀、行業調研及實戰經驗。

與相關政府部門及行業協會長期密切合作。

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