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均質(zhì)機(jī)

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公司名稱昆山前衛(wèi)機(jī)械科技有限公司
品牌
型號
所在地蘇州市
廠商性質(zhì)其他
更新時(shí)間2025/1/4 11:23:33
訪問次數(shù)63

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公司介紹主營產(chǎn)品

昆山前衛(wèi)機(jī)械科技有限公司是一家現(xiàn)代高科技股份有限公司，公司以打造食品加工裝備行業(yè)整合大平臺(tái)為目標(biāo)，以為客戶提供創(chuàng)造價(jià)值的產(chǎn)品為我們的使命，讓我們的服務(wù)創(chuàng)新為客戶演繹騰飛的翅膀，為客戶帶來更多的價(jià)值的實(shí)現(xiàn):以飲料、果汁果醬加工設(shè)備、番茄醬生產(chǎn)線、椰子加工生產(chǎn)線、精釀啤酒生產(chǎn)線為主營業(yè)務(wù)，通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化資源配置，極大的提升公司在行業(yè)內(nèi)的競爭力，被中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所確定為為數(shù)不多的設(shè)備配套生產(chǎn)廠家之一。公司秉承上海前衛(wèi)技術(shù)精良，工藝的理念，順應(yīng)現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的潮流，資源共享，搭建共贏平臺(tái)，思路創(chuàng)新，整合食品加工行業(yè)上下游企業(yè)資源，聚集食品加工領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者的智慧，與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大、新疆石河子大學(xué)等多家大專院校、科研院所建立了長期的科研合作關(guān)系，以聚萬家之力，服務(wù)大眾企業(yè)為經(jīng)營宗旨；致力于食品加工方案的創(chuàng)新完善，加工裝備配置合理簡約為本公司的經(jīng)營目標(biāo)；讓優(yōu)質(zhì)企業(yè)成為前衛(wèi)客戶，促前衛(wèi)客戶成就品牌是前衛(wèi)科技始終奉行的企業(yè)理念。隨著經(jīng)濟(jì)一體化趨勢的加快，市場進(jìn)一步走向自由化、國際化和聯(lián)盟化，世界人流、物流、資金流、信息流都在以的速度流動(dòng)，前衛(wèi)科技順應(yīng)時(shí)代潮流，借助上海國際化商業(yè)交易平臺(tái)，聚合國內(nèi)外技術(shù)的優(yōu)勢，充分發(fā)揮樣品展示、項(xiàng)目示范的作用，把本公司建設(shè)成食品加工裝備的展示窗口、設(shè)備交易的國際平臺(tái)、新技術(shù)，新工藝和實(shí)際生產(chǎn)對接的優(yōu)先選擇對象。前衛(wèi)科技一直秉承以用戶需求為核心，在專注食品機(jī)械設(shè)計(jì)制造的同時(shí)，充分吸收并掌握世界食品加工設(shè)備加工工藝方面的*經(jīng)驗(yàn)，為爭做“食品工程專家”而不懈努力，公司不僅提供專業(yè)的整線解決方案，同時(shí)建立完善的售前售中售后服務(wù)體系，為客戶發(fā)展中遇到的問題和困難提供指導(dǎo)幫助。前衛(wèi)科技將一如既往的努力和追求，以積極開發(fā)的心態(tài)，以求真務(wù)實(shí)的精神與國內(nèi)外新老客戶合作，共創(chuàng)雙贏!

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產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

1、均質(zhì)機(jī)工作原理：轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高

均質(zhì)機(jī) 產(chǎn)品信息

1、均質(zhì)機(jī)工作原理：

轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。

間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能效能。

在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，終獲得產(chǎn)品。

2、使用方法：

均質(zhì)機(jī)在豆奶中的應(yīng)用：均質(zhì)時(shí)豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應(yīng)的共同作用下，進(jìn)行微細(xì)化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質(zhì)沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩(wěn)定性。

豆乳的均質(zhì)效果受均質(zhì)壓力。均質(zhì)溫度和均質(zhì)次數(shù)三個(gè)因素影響。均質(zhì)壓力受到設(shè)備的限制。豆乳生產(chǎn)中可用20~30MPa的壓力進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)時(shí)溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質(zhì)次數(shù)1~2次。

均質(zhì)工序可放在豆乳之前。也可以放在之后。兩種安排各有利弊，均質(zhì)放在前，則過程能在某種程度上破壞均質(zhì)效果。豆乳易出現(xiàn)油線。但采用這個(gè)工藝減少了后的污染機(jī)會(huì)。儲(chǔ)存的安全性較高。設(shè)備費(fèi)用相對較低。且經(jīng)過均質(zhì)的豆乳再進(jìn)入機(jī)不易結(jié)垢。若將均質(zhì)放在之后，上述情況則剛好相反。

均質(zhì)機(jī)在原料乳的應(yīng)用：在強(qiáng)力的機(jī)械作用下16.7~20.6MPa將乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均勻一致地分散在乳中?？捎行Х乐怪厩蛏细?。在巴氏乳的生產(chǎn)中。一般均質(zhì)機(jī)的位置處于的熱回收段。在間接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中，均質(zhì)機(jī)位于之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中。

均質(zhì)機(jī)位于滅菌之后。因此應(yīng)使用無菌均質(zhì)機(jī)。均質(zhì)不僅可以防止脂肪球上浮，而且還具有其他一些優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)均質(zhì)后的牛乳脂肪球直徑減小，易被人體消化吸收。均質(zhì)使乳蛋白凝塊軟化。促進(jìn)消化和吸收，在酶制干酪生產(chǎn)中，均質(zhì)可使乳凝固加快，乳產(chǎn)品風(fēng)味更加一致。

均質(zhì)前需要進(jìn)行預(yù)熱。達(dá)到60~65℃，均質(zhì)方法一般采用二段式，即段均質(zhì)使用較高的壓力（16.7~20.6MPa），目的是破碎脂肪球，第二段均質(zhì)使用低壓（3.4~4.9MPa），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘連。

均質(zhì)機(jī)在柑橘汁的應(yīng)用：柑橘汁經(jīng)離心分離后，其果肉顆粒已相當(dāng)均一化了。為使粒子進(jìn)一步微細(xì)化。在離心后可用用均質(zhì)機(jī)用20~35MPa的壓力進(jìn)行均質(zhì)。

均質(zhì)機(jī)在蟠桃果肉果汁飲料中的應(yīng)用：采用25~35MPa的均質(zhì)壓力。增強(qiáng)果膠與果汁的親和力，同時(shí)可提高果汁的穩(wěn)定性，減少顆粒間的粒度及密度差，防止?jié){液分層沉淀，并使組織均勻黏稠，口感細(xì)膩。