37℃鮮牛奶從擠奶機來,經冰水速冷設備冷卻瞬間達到4℃,再進入奶倉儲存或直接進入鮮奶運輸車運往乳品廠。
牛奶速冷的優點:在擠奶的過程中直冷式奶罐的低溫奶和后流入的奶,始終形成頻繁的升溫一降溫一升溫的交混現象。這種反復狀態不能很好的保證鮮奶的品質,同時也增加貯奶的保鮮時間和能源消耗。剛擠鮮奶菌落數5—20萬/ML,直冷式奶罐降溫后可達到300—800萬IML。
牛奶速冷設備有板換式速冷,有風冷式速冷、冰水速冷、純水式速冷可選,給牛奶極快降溫,對牛奶不會產生污染,保證牛奶的安全。鮮牛奶從擠奶廳出料溫度在37℃左右,經冰水速冷系統設備冷卻瞬間達到降至2℃,再進入奶倉儲存或直接進入鮮奶運輸車運往乳品廠
牛奶速冷系統能讓原奶盡快冷卻到2℃左右,大限度的限制細菌的滋生,更多的保留牛奶中的活性物質,保證牛奶的品質口感。