熱敏電阻法冰點儀是用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以冰點比水低，正常牛奶冰點平均為-0.530℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點則上升，正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053℃，當摻水時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。

構成：

1、冷卻循環系統（針對儀器的循環）

2、熱敏電阻檢測探頭（玻璃溫度探頭）

3、攪拌器，引晶裝置，大屏幕液晶溫度顯示

三、技術規格：

1、檢測速度：最多每小時 40 個樣品，一般是 30 個樣品

2、測量范圍：0.000℃~-1.500℃

3、檢樣量：2.0-2.5ml(2.2ml)

4、精確度：0.0001℃

5、重現性：±0.002℃

6、接口：二個并口、二個串口、一個 6V 的熱敏打印機接口

7、重量：8.7kg

8、體積：（w*h*d）:34x33x29cm（WDH）

9、工作電壓：230V/115VAC(50…60HZ); 180W 12VDC

10、工作條件：連續工作6小時以上

11、降溫時間：15min

12、顯示屏：7 寸可觸摸超大彩屏，可顯示冰點曲線，結果顯示℃，以及加了水，測試日期時間，檢測狀態

四、特點：

1、為未來而設計，靈活性高 ：固定的檢測時間，平穩而高效的搜索功能，可以自由設置所有相關參數，同時都可被儀器記錄下來。2、所以新型Cryostar 系統能夠符合所有國家或國際標準（包括未來的標準）。

3、穩定表現：即使環境溫度高達34℃，可靠的冷卻系統依然保證了快速的讀數。

4、快速：每小時可完成40個樣品。

5、多功能：新型Cryostar有一系列接口可用于標準打印機和USB接口可連接電腦。測試結果可以通過U盤保存以備將來的數據使用。

6、可操作性強：新型Cryostar小巧，輕便，易于操作。乳品中參入水的百分比可直接顯示并打印出來。校準可自動進行，所有設置以及校準參數都保存在可靠內存中。