葉菜類蔬菜脫水前處理生產線簡介

葉菜類蔬菜主要包括甘藍、菠菜、油菜、綠蔥、白菜等，脫水前處理的典型工藝流程是:清洗去雜、切分、漂燙護色、表面去水、加料拌合。

葉菜類蔬菜脫水前處理生產線是按照蔬菜脫水前處理的相關工藝要求而設計的機械化流水生產線。該線的設備均按食品機械安全衛生的要求進行設計和選用材料，符合食品衛生標準。該線一般由鼓泡清洗機/組合清洗機/毛刷輥清洗去雜機/毛發清洗機、切菜機、提升機、螺旋漂燙機、冷卻槽/自然水冷卻網鏈輸送機、網鏈漂燙機、振動瀝水機/離心脫水機、粉粒拌合機等設備組成。我公司將根據客戶實際加工工藝及現有場地的具體情況，對機械化流水生產線進行合理布置，也可根據產品具體產量和品質要求，增減設備。

例，脫水甘藍（高麗菜/卷心菜）加工前處理工藝流程是：剝黃葉、切根切心、切段、梗葉分離、清洗、漂燙、冷卻、裝袋甩水、加糖等。脫水甘藍（高麗菜/卷心菜）前處理機械化生產流水線（下圖）一般由上料桌、多工位切頭去腳料分揀輸送機、切菜機、梗葉風選機、鼓泡清洗機、提升機、螺旋漂燙機、S形冷卻槽、振動瀝水機、粉粒拌合機、腌制中轉車等組成。