食品加工專用消毒劑
【適用范圍】
食品廠、飲料廠、果汁廠、乳品廠、肉制品廠、水產品加工、果蔬產品加工等，對相關食品的防腐保鮮漂白，對生產線設備、管道、器具和車間環境的殺菌消毒、防霉、除臭，以及員工的手、工作服消毒清洗。也用于以上各廠的工業循環水、工業廢水、空調系統處理上。我國廣東食品衛生監督檢驗所1987年批準用于食品工業管道、設備、容器、餐具的消毒和食品保鮮。1992年，中國食品添加劑委員會批準，二氧化氯可用于魚類加工過程，控制大腸菌等污染。1996年，我國將二氧化氯列入食品添加劑中的“防腐劑”。2002年衛生部《消毒技術規范》的通知[衛法監發第282號文]規定二氧化氯可廣泛用于食品加工、藥品加工、空間環境、管道、容器的殺菌、飲用水和工業循環水、游泳池、工業廢水、醫院廢水的殺菌除臭、醫療衛生、賓館餐飲業的織物、餐具、用品的漂白消毒。
【性能特點】
具體特點為：
⑴ 綠色環保、無毒，它與水中的有機物反應不生成三致物質高效消毒劑。
⑵ 殺菌快速。
⑶ 與空氣中或物體表面的氨、硫化物、有機物反應，及時有效去除異味、臭味；
⑷ 純度高、活化率高、無氯氣等雜質生成；
⑸ 不易吸潮，產品活化后的原液不易揮發，質量穩定，保質期長；
⑹ 包裝，使用、運輸及貯存更方便；用量少、成本低。
【產品特征】
1、性 狀：白色粉末狀顆粒。
2、包 裝：200克×50袋/箱。
3、保質期限：二年。
【注意事項】
①宜用塑料、玻璃容器配制消毒原液。
②配制時，先放水再加粉劑，次序不能顛倒。
③應現用現配，每個包裝宜一次用盡，用不盡的要扎緊封口存放。
④不宜與其它消毒劑混合使用。
⑤請勿食用，遠離兒童，不慎接觸人體立即用清水沖洗。
⑥高濃度本品具有漂白性。
⑦請于低溫、避光、干燥處保存。
【使用方法】
將本品200g加入10升水中，攪拌均勻，靜置5分鐘左右，參照下表稀釋使用。
表一：食品加工環節消毒
使用對象 | 每袋加水（公斤） | 使用濃度（ppm） | 消毒時間（分鐘） | 使用方法 |
200g/袋 | ||||
墻壁、地面、空氣等空間環境的消毒、防霉、除臭 | 160 | 100 | — | 噴霧 |
5 | 3000 | 3-8小時 | 熏蒸 | |
生產線、工器具、 各種設備、容器 | 300-500 | 30-50 | 5-15 | 浸泡、沖洗或噴灑 |
CIP管道系統 | 320-500 | 30-50 | 15-20 | 酸洗堿洗后循環沖洗 |
PET水桶、飲料瓶 | 200-320 | 50-80 | 10秒 | 高壓沖洗 |
員工手的消毒 | 200 | 80 | 0.5-1 | 浸泡、自然干燥 |
工作服 | 160-220 | 70-100 | 5 | 浸泡 |
靴池 | 160 | 100 | — | 投加，每班更換 |
表二：食品及食品原料消毒、保鮮
使用對象 | 每袋加水（公斤） | 使用濃度（ppm） | 消毒時間 （分鐘） | 使用方法 |
200g/袋 | ||||
米粉加工前處理 | 800-1600 | 10-20 | 10 | 浸泡殺菌后凈水淘洗 |
肉類 | 650-1000 | 15-25 | 20 | 浸泡殺菌后無菌水沖洗 |
水產品 | 400-500 | 30-40 | 20 | 浸泡、噴灑或制冰放置 |
水果蔬菜 | 300-400 | 40-50 | 5-10 | 浸泡或噴灑 |
奶品、飲料、果汁 | 16000-8000 | 1-2 | — | 直接投加 |
冷凍保鮮水（制冰） | 320-500 | 30-50 | — | 直接加入后冷凍 |
制取無菌水 | 30000-16000 | 0.5-1 | — | 直接加入水體 |
葡萄糖 | 16000-8000 | 1-2 | — | 直接投加 |
表三：工業水處理
使用對象 | 每袋加水（公斤） | 使用濃度（ppm） | 消毒時間（分鐘） | 使用方法 |
200g/袋 | ||||
工業冷卻水、工藝生產用水、工業廢水、污水 | 3000-5000 | 3-5 | -- | 加入水體 |
井水、地下水、地表水 | 8000-30000 | 0.5-2 | -- | 加入水體 |
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