電加熱蒸汽發生器的結構由壓力元件、加熱管、電控箱、水泵、壓力控制器、安全閥、水位電極、排污閥等組成。
加熱管：電加熱管是電蒸發器的加熱裝置，在規定時間內通過熱能轉換將水變成蒸汽。由于加熱管的加熱部分浸入水中，熱效率特別高。電控箱：電控箱位于蒸發器前部，是蒸發器的心臟。具有自動進水、自動加熱、自動保護等功能。低水位報警、超壓保護、漏電保護功能；水泵：蒸發器供水裝置，當蒸發器缺水或無水時自動補水。水泵后面有兩個止回閥，主要控制電動蒸發器的回水。電動蒸發器熱水回流的主要原因是止回閥故障。應及時更換止回閥，否則沸水會將水泵密封圈損壞，造成水泵漏水。壓力控制器：將壓力信號轉換成電氣開關信號的機電轉換裝置。其功能是在不同壓力下輸出開關信號。廠家出廠時已將壓力調至合適的壓力；水位電極：是電蒸發器水位控制的重要組成部分，利用水和蒸汽的不同電導率實現水位的自動控制；安全閥：是電動蒸發器的安全保護裝置，當蒸發器打開時，由于各種原因，整定壓力不停止，當超過整定壓力時，安全閥會自動打開并泄壓，從而降低爐內壓力，為保證蒸發器的安全運行，在電動蒸汽發生器的底部安裝了排水閥，可清除蒸發器內的污垢，使用時壓力不應超過0.1MPa。

電加熱蒸汽發生器控制面板主要功能：

1.緊急停止按鈕：緊急停止按鈕可在緊急情況下停止電動蒸發器的所有操作。當需要重新啟動時，只需再次按即可完成恢復操作。

2.水泵開關：水泵開關分為啟動、停止和自動三個檔位，分別表示手動、停泵和自動運行。

3.操作開關：電加熱系統停止加熱和恢復加熱的開關。

4.分段開關：表示加熱分為三段。即手動加熱、停止加熱和自動加熱。此開關允許用戶根據需要決定加熱功率。

5.電壓表：顯示正在使用的電壓。

6.電流表：顯示工作時的電流。

7.蜂鳴器：短蜂鳴器表示電蒸發器水位低，長蜂鳴器表示水位或壓力異常。

電熱蒸汽發生器用途特點：
電熱蒸汽發生器是干洗機、水洗機、熨燙及其它洗滌沒備配套的專用設備，也可作為其它用途的蒸汽源，如食堂、廚房、消毒、小型烘房等的汽源。其特點是功率適中，升溫快、產汽多、體積小。全自動壓力控制(雙壓力控制)和高低水位控制，缺水自動補償，低水位自動保護等功能。

電加熱蒸汽發生器安裝要求：
1、本機應緊靠主機且盡可能低于主機安放，進出汽管的長度應盡可能短，減少不必要的彎頭、管路不能安裝成反復上下，以減少阻力和積水，但需保證必要的維修空間。
2、管路外表必須用石棉帶纏繞一定厚度加以保暖隔熱，減少熱量損耗也可避免工作人員的意外燙傷。
3、管路安裝完畢后應仔細檢查各聯接處不能滲漏。
4、與主機聯接管路各處應安裝活節的便于機器的維護和保養。

蒸汽發生器適用范圍廣泛，總結可分為以下幾個常用的方面

洗滌熨燙行業：

干洗機、烘干機、水洗機、脫水機、熨平機、熨斗、等設備配套使用；

包裝機械行業：

貼標機、套標機配套使用；

生物化工行業：

發酵罐、反應釜、夾層鍋、攪拌機、乳化機等設備的配套使用；

食品機械行業：

豆腐機、蒸箱、滅菌罐、包裝機、涂料設備、封口機、等設備的配套使用；

其它適用行業：

（油田、汽車）蒸汽清洗行業、（賓館、宿舍、學校、攪拌站）熱水供應、（橋梁、鐵路）混凝土養護、（休閑會所）桑拿洗浴、熱交換設備等。