礦物油鑒別試劑 10份樣品用量
大氣/粉塵采樣分析
無損檢測設備
食用油中礦物油的快速檢測
礦物油鑒別試劑使用說明
方法編號：CDC-1181
1 適用范圍：本方法適用于食用油中污染、摻入礦物油的快速檢測。
2 方法原理：作為食用油脂的高級脂肪酸的甘油酯，可以在堿性條件下發生水解反應(即皂化反應)，其產物皆易溶于水。而礦物油則不能皂化，也不溶于水，會出現混濁現象，據此證明礦物油的存在或其本身就是礦物油。
3 操作方法：取不要多于2滴的油樣于試管中，加入5滴礦物油鑒別試劑，加入5mL無水乙醇，將試管放入沸水浴中加熱3分鐘以上，取出時乙醇容量不要少于4 mL，或將試管放入90℃以上的熱水杯中10min，期間換一次熱水并輕輕搖動試管使油珠盡量溶解，加熱完畢不須要放涼，直接加入5mL蒸餾水或純凈水。
4 結果判定：若比色管中溶液發生混濁為陽性，其濁度隨礦物油的含量增加而加重。
5注意事項
5.1操作中一定要做一個不加油樣的空白試驗，如果空白試驗管也出現混濁，說明無水乙醇有問題，需要改換無水乙醇。
5.2 液體石蠟屬于礦物油類，可用于陽性對照實驗。
5.3現場操作發現陽性樣品時，可多取幾個的油樣作為對照樣操做，排除加熱皂化不*的可能性，并將陽性樣品送實驗室進一步確證。
6 試劑質量控制：試劑對礦物油的zui低檢出量為0.1%。
7 試劑盒組成：礦物油鑒別試劑、無水乙醇、液體石蠟對照液各1瓶。
8 儲藏與效期：試劑常溫保存，有效期為1年。生產日期見包裝處。
依次為機油、煤油和葵花子油
參考方法：熒光觀測法
1方法原理：礦物油在紫外光下出現青色熒光，植物油無熒光反應。
2操作方法：取油樣1滴，滴于白色濾紙上，置紫外光下觀察。同時做一份已知不含礦物油的相同種類油的空白對照實驗以便觀察。
3結果判斷：出現青色熒光則表示油中含有礦物油。
4注意事項：用此方法檢出陽性樣品時，應采用其他方法進性確證。
