昆山啤酒廠污水處理設備廢水凈化設施
在酒釀造過程中，大米中的淀粉基本被消化完畢，而大米中的大部分蛋白、粗脂肪則以COD 的形式殘留在酒糟水中，經檢測，米香型白酒釀造過程中產生的酒糟水的COD 約為50 g/L。目前已有不少相關實驗性報道利用堿提酸沉法回收利用酒糟水中的米蛋白，以減輕后續的廢水處理壓力，但多局限于理論領域、實驗室試驗結論領域及一些中小型試驗領域。同時此類處理方式不可避免會遇到堿提酸沉后續排污問題、蛋白回收后的干燥、儲存問題、高堿濃度下蛋白質變性問題、美拉德反應產生褐變問題、甚至產生有毒物質，這些問題得到充分解決后才能進行工業化生產。
目前，大部分米香型白酒釀造企業將其米酒糟水或免費送給一些養殖企業，但這種處理方式存在極大不確定性，其處理量取決于養殖企業的需求量。因此，在米酒生產企業還不具備足夠的經濟實力、足夠的技術手段來從米酒糟水中提取回收高質量的米蛋白時，尋求一種運行成本較低甚至微盈利、又可以達到環保要求的酒糟水處理工藝就成了當務之急。與其他厭氧生物處理技術相比，升流式厭氧污泥床（UASB）運轉費用及構筑物造價均較低，對不同污水的適應性也強，環境效益及示范作用較好，因而越來越受到重視。本文主要探討了UASB 工藝規模化處理米酒糟廢水過程中，其厭氧消化及后續好氧處理工藝
1、采用的生物接觸氧化處理工藝，比活性污泥池體積小，對水質的適應性強，耐沖擊負荷性能好，出水水質穩定，不會產生污泥膨脹。
2、填料比表面積大，微生物易掛膜，脫膜，在同樣有機物負荷條件下，對有機物去除率高，穩定可靠，同時無需投加藥劑，節約后續成本，降低運行費用。
3、水解酸化可有效降低污水色度，提高污水的可生化性，減少后續處理負荷，并為后期投加脫色藥劑大大減少用量，節省投資。
4、妥善處理剩余污泥，保證系統的穩定可靠運行，排泥方便，減少人工操作。
5、采的構造方式，最大限度減少臭氣擴散。
6、凈化效率高，BOD去除率在85%～90%，色度去除率達到99%以上，出水各項指標達到國家二級或一級排放標準。
隨著人們生活水平的提高，啤酒已經成為了餐桌上的一道“菜”。啤酒行業不斷擴大，啤酒生產廢水已逐漸成為較高有機物污染的大戶。
啤酒生產主要以玉米、大麥、淀粉為原料，加入啤酒花和鮮酵母進行發酵釀造而成。廢水主要包括浸麥水、糖化洗滌水、過濾洗滌水、廢酵母液、破瓶啤酒、發酵罐洗滌水、過濾洗滌水、洗瓶水、冷卻水、成品車間洗滌水、鍋爐排水等。廢水的主要含有麥糟、酒精糟、玉米漿渣、凝固沉淀物、淀粉、糖類、蛋白質、氨基酸、維生素以及多種微量元素等。
廢水的有機物、懸浮物、氨氮含量高，可生化性較好，水質水量變化大，若不經過處理直接排放會對環境造成嚴重性污染，破壞生態平衡，同時會造成水資源極大的浪費。
針對啤酒生產廢水的特點，可以選擇“預處理+UASB+生物接觸氧化+斜管沉淀”工藝。
啤酒生產廢水先經過格柵井，在格柵井中通過格柵截留麥糟、玉米渣、凝固沉淀物等較大的懸浮物。再經過調節池進行水質水量、溫度、PH的調節后，出水由提升泵泵入上流式厭氧污泥床反應器（UASB）。
在上流式厭氧污泥床反應器（UASB）中，利用顆粒污泥的高效降解作用，為混合厭氧消化過程中的甲烷化階段提供基質，并在產甲烷菌作用下，將污水中的大部分有機物分解成二氧化碳和甲烷，去除大部分的有機污染物，降低后續好氧處理的有機負荷。上流式厭氧污泥床反應器（UASB）出水自流到生物接觸氧化池。
昆山啤酒廠污水處理設備廢水凈化設施
污水經接觸氧化池后自流入斜管沉淀池。在斜管沉淀池中利用重力沉降作用將密度比水大的懸浮顆粒從水中去除。斜管沉淀增加了沉淀池的沉淀面積，從而提高了處理效率。縮短了顆粒沉降距離，縮短了沉淀時間。斜管沉淀池出水即可達標排放。
啤酒廠的污水關鍵來自：麥芽糖生產制造過程中的洗麥水、浸麥水、洗滌水、凝結物洗滌水；殘糖過程的糖化、過慮洗滌水；發醇過程的發酵設備洗滌、過慮洗滌污水；罐裝過程洗瓶、殺菌和破瓶啤酒污水；制冷車間和制成品車間洗滌水。
啤酒生產制造過程選用的用水量十分大，尤其是釀制，罐裝工藝流程過程，因為很多應用新鮮水，過程中形成很多污水。因為啤酒的造成工藝流程較多，不一樣的啤酒廠生產制造過程一噸酒的用水量和水體相距比較大。中國一噸啤酒從殘糖到成罐總耗水量10-20噸。
因為依照國家規定，啤酒污水不可以直接進入江河湖泊，假如啤酒廠的污水不通過解決，每一年生產制造100噸啤酒所排出出的BOD值非常14000人生活污水處理的BOD值，溶解性總固體SS值等同于8000人生活污水處理的SS，其破壞水平是相當嚴重的，因此要對啤酒污水開展一定的解決。
處理方式之好氧生物法；好氧生物法是在O2充裕的前提下，運用好氧微生物的生命活動空氣氧化啤酒污水的有機化合物，其物質是二氧化碳、水、動能。
活性污泥：中、較低濃度的有機化學污水解決中采用較多、運作可靠的方式，該加工工藝主要是水解酸化池和沉砂池。污水進到水解酸化池后，與活性污泥法混和，在人力加氧的形式下，活性污泥法吸咐氧化分解污水中的有機化合物，而淤泥和水分離出來則在沉砂池內進行。
