揚州食品污水處理設備精益求精
食品廠的污水主要來源于生產，其中食品生產包括各種奶制品、制糖、食品添加劑、面包糕點、啤酒、釀酒、飲料、蔬菜果品加工等。不同種類的食品，其污水的污染物也是不同的。為了理解污水處理的工藝方法，我們將各類食品污水總結其中的共性，主要污染物包括有機物COD、油脂、植物油、有機酸、蛋白質、腐殖質、致病微生物、重金屬離子等。根據污水的特點來設計工藝流程，根據每種污水的特點確定處理方法。
食品污水處理一般的工藝流程是預處理物化法-化學氧化-生物氧化-消毒凈化等，預處理物化法包括過濾、吸附、混凝沉淀、氣浮等，去除污水中大多數的固體顆粒或懸浮雜質。靠物化法進行預處理，既能達到清理雜質，避免堵塞和腐蝕管道的目的，也不會有二次污染的影響。對后續的化學氧化和生物氧化打下了基礎，做了很好的鋪墊作用。
化學氧化是對有機物進行氧化的過程，使用化學試劑的方法來氧化有機物，總是要對水量和水質進行有效的調節。只有穩定的污水才能確定其成分和濃度，在反應中就可以添加準確比例的試劑，減少化學污染的可能。一般使用到的化學氧化方法是芬頓試劑法，為了提高污水有機物的降解難度和速度，通常會聯合鐵碳，以達到事半功倍的效果。
生物氧化是食品工業污水處理的重點，之前所進行的預處理和化學氧化，都是將廢水的有機物、無機鹽、氨氮等污染物濃度降低到微生物可以氧化的范圍內。使用生物氧化法，是為了讓有機物COD達到標準。COD含量從多少到多少，要經過幾個步驟，中間所用的方法，前后水質變化，需要哪種設備，影響反應速率的參數等。在設計的過程中，有豐富經驗的公司會考慮到，并能在實際實施的過程中有調整的余地。生物氧化的工藝是厭氧+好氧處理，在厭氧處理過程中常用的有水解酸化、升流式厭氧污泥法（UASB）、折流板厭氧反應器等。好氧處理有接觸氧化法、序批式間歇活性污泥法（SBR）、生物膜氧化法等。
1.1.機械格柵
工藝利用機械格柵設置在污水處理站（集水池）前端，截阻廢水中的大塊懸浮物、漂浮物、纖維和固體顆粒物質，以避免堵塞后續管道和設備，保證后續處理工序正常有效運行。
1.2.集水池
匯集、儲存和均衡廢水的水質水量。由于污水站來水標高比較低，為了提高后續池體的可利用容積，建設集水池，收集來水，作為提升井，一般設置為全地下結構。
集水池提升經過超微過濾機，去除截留污水中大部分的細小的毛發和微小懸浮物，大大減輕后續生化系統的運行負荷，保證廢水處理的穩定運行。
1.3.調節池
調節池的作用是：提高對有機物負荷的緩沖能力，防止生物處理系負荷的急劇變化；控制pH值，以減小中和作用中的化學品用量；減小對物理化學處理系統的流量波動；使化學品添加速率適合加料設備定額；防止高濃度有毒物質進入生物處理系統；
1.4.氣浮機
氣浮機是溶氣系統在水中產生大量的微細氣泡，使空氣以高度分散的微小氣泡形式附著在懸浮物顆粒上，造成密度小于水的狀態，利用浮力原理使其浮在水面，從而實現固-液分離的水處理設備。 在污水處理中，尤其是對有深加工油脂比較多的廢水，處理效果非常好。氣浮機優點在于它固-液分離設備具有投資少、占地面極小、自動化程度高、操作管理方便等特點。
1.5.水解酸化池
從工程上厭氧發酵產生沼氣的過程可分為水解階段、酸化階段和甲烷化階段。水解池是把反應控制在第二階段完成之前，不進入第三階段。在水解反應器中實際上完成水解和酸化兩個過程（酸化也可能不十分），簡稱為水解。
經過水解酸化反應，廢水中大分子物質降解為小分子物質；難生化降解物質降解為易生化降解物質；降低COD總量，同時提高廢水的可生化性。
1.6.厭氧池
發酵作用：在沒有溶解氧和硝態氧存在的厭氧狀態下，兼性細菌將溶解性BOD轉化為低分子發酵產物揮發性脂肪酸；
生物貯磷菌獲得VFAs：這些細菌吸收厭氧區產生的或來自原廢水的VFAs，并將其運送到細胞內，同化成胞內碳能源貯存物聚羥基丁酸/聚羥基戊酸，所需的能量在源于聚磷的水解以及細胞內糖的酵解，并導致磷酸鹽向體外釋放。
1.7.缺氧池
缺氧池（DO<=0.2mg/L），池中的反硝化細菌以污水中未分解的含碳有機物為碳源，將好氧池內通過內循環回流進來的硝酸根還原為N?而釋放。
缺氧池有水解反應，在脫氮工藝中，其pH值升高。在脫氮工藝中，主要起反硝化去除硝態氮的作用，同時去除部分BOD。也有水解反應提高可生化性的作用。
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1.8.好氧池
好氧池是活性污泥反應池，是活性污泥工藝系統的核心部分，活性污泥工藝系統的凈化效果，在很大程度上取決于好氧池是否能正常發揮。其作用是讓活性污泥進行有氧呼吸，進一步把有機物分解成無機物。去除污染物的功能。運行好是要控制好含氧量及微生物的其他各需條件的好，這樣才能是微生物具有最大效益的進行有氧呼吸，進行正常硝化反應，達到有效去除氮磷的目的。
1.9.二沉池
二沉池設置于曝氣池之后，是活性污泥系統的重要組成部分，這的作用是通過泥水分離沉淀生產清潔出水；提供濃縮和回流的活性污泥；根據水量、水質的變化暫時貯存活性污泥。其工作效果直接影響系統的出水水質和回流污泥濃度。
1.10.三沉池
三沉池池是給排水中沉淀池的一種。混凝過程是工業用水和生活污水處理中最基本也是極為重要的處理過程，通過向水中投加一些藥劑（通常稱為混凝劑及助凝劑），使水中難以沉淀的顆粒能互相聚合而形成膠體，然后與水體中的雜質結合形成更大的絮凝體。絮凝體具有強大吸附力，不僅能吸附懸浮物，還能吸附部分細菌和溶解性物質。絮凝體通過吸附，體積增大而下沉。
1.11.消毒池
消毒池的作用是將經過系統處理后的污水進行消毒處理，去除污水中的病原菌、原生動物孢子和包囊、蠕蟲及病毒等。目前常用的方法有氯消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒的紫外線消毒等。
1.12.污泥池
污泥池主要作用是儲存污水處理系統中產生的剩余污泥，并將剩余污泥進行厭氧消化，從而使污泥得到穩定處理。
