工作原理及特點：
物料經過預熱器預熱以后從換熱器上管箱加入，經過布液器把物料分配到每根換熱管內，并且沿著換熱管內壁形成均勻的液體膜，管內液體膜在向下流的過程中被殼程的加熱蒸汽加熱，邊向下流動邊沸騰并進行蒸發。到換熱管底端物料變成濃縮液和二次蒸汽。濃縮液落入下管箱，二次蒸汽進入氣液分離器。在氣液分離器中二次蒸汽夾帶的液體飛沫被去除，純凈的二次蒸發從分離器中輸送到壓縮機。壓縮機把二次蒸汽壓縮后作為加熱蒸汽輸送到換熱器殼程用于蒸發器熱源。實現連續蒸發過程。MVR降膜蒸發器具有的特點：1. 溶液在單程型蒸發器中呈膜狀流動，傳熱系數較高；2.占地面積??；3.對于熱敏性物料，可以做成一次過料，物料停留的時間短，不易引起物料變質；4.能耗低；5. 液體滯留量小，容易實現自動清洗。
MVR降膜蒸發器適用于物料的濃縮及鹽類結晶的預濃縮，適合蒸發不含顆粒、不易結垢、粘度不大的物料，尤其適用于熱敏性物料。
其常用的類型如下：
1.1單效一級壓縮降膜蒸發器
1.2單效二級壓縮降膜蒸發器
1.3單效一級壓縮雙換熱器降膜蒸發器
1.4單效二級部分壓縮降膜蒸發器
1.5雙效+單效二級壓縮降膜蒸發器
