飯店產(chǎn)生有機(jī)易腐垃圾的主要原因在于食材的剩余和食物的制備過程中產(chǎn)生的廢棄物。這些廢棄物包括剩菜剩飯、果皮、蔬菜殘?jiān)Ⅳ~蝦頭尾、骨頭等，它們具有高水分含量和易腐爛的特點(diǎn)。由于飯店需要提供大量的餐飲服務(wù)，所以產(chǎn)生的有機(jī)易腐垃圾相對較多。
飯店有機(jī)易腐垃圾處理設(shè)備具有易腐爛、熱值低、有機(jī)質(zhì)含量豐富等特點(diǎn)因此常利用高溫堆肥法處理，它不僅能殺死病原微生物、各種農(nóng)業(yè)害蟲及雜草種子，還能使有機(jī)垃圾腐熟分解，易被植物吸收利用，紙漿廠與木材廠的廢料和廢液也可作為肥料。
性能優(yōu)勢：
（1）采用不銹鋼材料制造，結(jié)構(gòu)布局緊湊合理，外形美觀。產(chǎn)品具有智能化程度高、運(yùn)行穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)；
（2）采用分級降解處理倉、容積大，雙軸大扭力攪拌葉，保證物料充分發(fā)酵、快速降解；
（3）采用PLC智能化控制，一鍵式啟動，自動化運(yùn)行，操作方便；人性化設(shè)計(jì)，省時(shí)省力；
（4）設(shè)計(jì)有過載保護(hù)和漏電保護(hù)，保證使用安全和產(chǎn)品使用壽命。
飯店有機(jī)易腐垃圾處理設(shè)備工藝流程：
1、收集垃圾并送往易腐垃圾處理室；
2、自動提升上料；
3、分揀平臺分揀出干垃圾（金屬、木頭、塑料等）；
4、粉碎擠干機(jī)破碎易腐垃圾；
5、垃圾固液分離；
6、油水分離后的固體部分送入生化倉進(jìn)行發(fā)酵，12-24小時(shí)后制成基肥，廢氣通過凈化裝置達(dá)標(biāo)排放；
7、油水分離后的液體部分，進(jìn)入沉淀池，廢水經(jīng)過達(dá)標(biāo)排放。
