臘魚烘干機 臘魚烘干技術

      在腌臘魚的傳統干燥方法中，日光干制和熱風干制是最主要和的干燥方法。日光干燥法存在衛生條件差，天氣陰晴不定等不可預測性大和生產的連續性差等弊端；會降低腌臘魚產品品質(復水性低、表面硬化開裂、過度收縮和顏色變化等)。為了能的保持物質原有的理化性質，干燥質量好，空氣能臘魚干燥、真空冷凍干燥技術、微波真空干燥技術和冷凍與微波真空聯合干燥技術已經應用到水產品加工中，其中以空氣能臘魚烘干機節能，用于臘魚干燥，魚塊不變色，外形好，干凈衛生、設備全自動運行，無需要人員看守等特點，受到廣大食品加工企業的認可。

        臘魚和臘腸都是湖南省傳統的漢族名吃，以臘魚為甚。臘魚屬于湘菜系。色澤金黃，具有肉質堅實、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏，為湖南人們所喜食的一種傳統水產加工品，每到冬季，許多家庭都有熏制臘魚的習慣。熏制臘魚一般選用鯉魚、青魚、草魚等鮮魚作為原料、依鮮魚的大小和剖割方法不同，可分為臘塊、臘皮、臘刀魚三種。每100公斤鮮魚用鹽8～11公斤進行腌漬，腌6～8天出缸(盆)，曬至體表沒有水分時，再用微火熏煙6～8小時，熏煙時要控制煙量和溫度，并每隔2小時翻動一次，使魚體充分均勻受到煙熏，以提高魚品質量。上面所說的是傳統的做法。現在市場需求較大，人們一般配合新型的臘魚烘干機來烘制臘魚來滿足日益增長的市場需求。

關于臘魚烘干機的優點見如下： 

1、臘魚烘干機集除濕、加熱、制冷、排溫、通風為一體智能化設備，為新型節能減排干燥設備。 

2、采用雙效除濕技術的中間換熱除溫除濕，大大提高除濕性能比，節能效果明顯。 

3、突破傳統除濕機及普通熱泵除濕干燥機技術瓶頸：解決傳統除濕設備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉（壓縮機運轉不除水）技術難題。 

4、的排風熱回收設計：減少排放熱量損失，綜合節能性更好； 

5、*的新風預除濕功能可保證進新風干燥，適合嚴格的干燥工藝； 

6、高溫臘魚烘干機是一種環保節能型烘干設備，在烘干過程中不會產生任何有害物質，烘干過程也不會有煙氣或明火產生，可以根據烘干物料特性調制溫度濕度，智能化程度高。

7、烘干過程無需要專人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機，以達到節能效果，機組在常溫常壓下運行，特點體現在節能方面，其節能量比電熱管紅外微波等節能50%以上，比燒油節能40%，比燒煤節能20%--30%，并且在烘干過程中機組會產生冷風，將冷風直接排入工作車間可提高室溫度。

       臘魚烘干機的方式多樣，一般為定制型，可以做成隧道式烘干線的形式，也可做流水線烘干方式，更可以做成烘干房的形式，具體根據企業不同需求來定制。該烘干機型通過在多個食品加工廠、農產品深加工、海產品加工廠、飼料加工廠、工業廢渣、海產品加工、藥材生產基地及海產品深加工企業的多次烘干實踐和數據測試，積累了豐富的烘干經驗，依據完整的理論計算和實際相結合，確保在不同材料在烘干過程中的色澤、外觀、藥性的精確定型。該款機型已通過客戶千百次的測試和實踐證明，在環保、節能、安全、智能化控制方面得到了有力的驗證。金濠江科技,使命必達。

        .臘魚烘干機只需要少量的電能來驅動壓縮機就可以獲得所需要的高溫熱量，臘魚烘干機安全衛生、環保、無污染、無廢氣排放，運行電費超低，全自動運行工作時無需人員值守，是一種節能環保的烘干解決方案。

        熱泵臘魚烘干機還可以用于比目魚、鲅魚、魚肚花膠、墨魚、魷魚、魷魚絲、瀨尿蝦干、鯉魚、臘草魚、風干魚、春只魚、三文魚、鰻魚、秋刀魚、紅衫魚、鮑魚、大小黃魚、巴浪魚、白帆魚、紅魚、公干魚、紫魚干、帶魚、白菇魚、黃魚干、淡菜仔、貝類、泥鰍、扇貝、蝦米、鳳尾魚、蝦皮、蝦仁、對蝦、魚塊、魚干、蝦干、銀魚、烤蝦、烤魚片、烏頭魚干、沙丁魚、海燕魚、章魚、柴魚、鳀魚、海蜓魚等海產烘干。

設備簡介

臘魚烘干機原理：　

　通過壓縮機做功，驅動管路中的傳熱工質吸收外界環境中的熱量（空氣中的熱量）在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內，通過熱風循環系統進行不斷烘干的過程。

空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比：

臘魚烘干機由熱泵主機，保溫烘房、換熱器、循環風機、除濕系統、抽濕風機、控制與檢測系統等組成。

技術參數：

①、電源要求：三相五線380V±10%   50Hz±1%

②、電源額定視在輸入功率：≤8KVA

③、環境溫度： 5~40℃  相對濕度：≤90%

④、可控制溫度范圍：10～75℃可調

⑤、帶除濕系統一套

備注：1、空氣能熱泵烘干機非標產品，根據要烘干產品的數量和特性來選型，設計烘干房風道，烘干房的材質也分擠塑板，彩鋼板，單/雙面304不銹板，聚氨酯板材。

           2、我公司根據您的要求，免費幫您設計的節能烘干方案，方案中包括烘房的材質，主要配件的品牌及規格，運費和安裝費用，各項費用明確標注，讓客戶明白消費

關于我們

         廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區，是專業從事熱泵產品研發、制造、銷售為一體的節能高科技企業。公司不斷引進技術和自主研發，在空氣能烘干機、農產品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業領域都形成了自主的產品特色，是專業的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內外客戶咨詢了解。

【臘魚烘干機】售后服務

   ¨ 設備運至需方后保修期為一年，在保修期內，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務。

   ¨ 終身跟蹤服務，凡超過一年保修期的設備，對損壞零件的調換，僅收取零件的成本費，實行免費服務。

   ¨ 量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調試+一年質包+終生維修