胡蘿卜片烘干機(jī),可以對胡蘿卜進(jìn)行批量化的烘干,而且烘干品質(zhì)可以得到保障。這款熱泵胡蘿卜烘干機(jī)主要是針對蔬菜的批量烘干的,蔬菜含水分多,所以烘干要相對較高的溫度,守恒這款設(shè)備可調(diào)溫度為80℃,非常適合胡蘿卜的烘干。
胡蘿卜,又稱 紅蘿卜或甘荀,為 野胡蘿卜的變種,本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì),長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。主要產(chǎn)于中國四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國各地廣泛栽培。分布于 歐洲及 東南亞地區(qū)。胡蘿卜具有很高的營養(yǎng)價值和多種保健功效,其中含有豐富的維生素、糖、淀粉、鉀、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分及無機(jī)鹽類和5種人體必需的氨基酸。胡蘿卜還含有大量的類胡蘿卜素、雙歧因子和核酸物質(zhì),這些物質(zhì)對于增強(qiáng)免疫力、減輕氧負(fù)自由損傷、抗基因突變、保護(hù)腸道黏膜和增殖腸道!我們在進(jìn)行胡蘿卜干燥的同時,面臨著主要問題就是如何在干燥的同時保留胡蘿卜的營養(yǎng)價值!通用網(wǎng)帶式干燥機(jī)不能滿足這樣的要求!為此廣州守恒科技有限公司設(shè)計(jì)制造了空氣能熱泵胡蘿卜烘干設(shè)備,烘干后的胡蘿卜不變色,品質(zhì)高。
胡蘿卜烘干機(jī)(操作要點(diǎn)):
1、原料選擇:要求胡蘿卜原料中等大小,鈍頭,表面光滑,須根少,皮肉均呈橙紅色,無機(jī)械損傷,無病蟲害及凍僵情況,心髓部不明顯,成熟充分而未木質(zhì)化,胡蘿卜素含量高,干物質(zhì)含量不低于11%,糖分不低于4%,廢棄部分不超過15%。干燥后復(fù)水率為3-9倍。適于干制的品種有大將軍、長橙、、上海本地紅、南京紅等。
2、清洗:將胡蘿卜倒入水池中,攪拌,洗凈泥沙及表面污物。在輸送帶上揀出爛胡蘿卜、石子沙粒等,清理后再送入滾筒式洗滌劑中清洗。
3、去皮:可采用手工去皮和化學(xué)去皮。采用4%的氫氧化鈉濃度,堿液溫度在90%以上,處理60-90分鐘。然后用清水漂洗幾次。
4、切片:切片/切絲將去皮后的胡蘿卜切成7-8mm后的薄片。
5、烘干:將瀝干水分的胡蘿卜片置于熱泵烘干機(jī)中進(jìn)行烘干。切片產(chǎn)品水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)控制在8%以下。
根據(jù)傳統(tǒng)的工藝,如果是采用自然曬干那必然會受天氣的影響,如果刮風(fēng)下雨、那勢必會影響到后期工序。所以選用熱泵烘干機(jī)來烘干不但不受天氣的制約,還大大的提高了生產(chǎn)效率!
胡蘿卜烘干機(jī)優(yōu)勢:
1.熱泵加熱房:本產(chǎn)品采用熱泵加熱方式,1kw的電能可產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于正常條件下4-8kw的電能產(chǎn)生的熱量,大大降低生產(chǎn)成本,同時具有正常條件下使用電能的一切優(yōu)點(diǎn)。熱泵加熱技術(shù)已獲得國家發(fā)明,屬國際,具有獨(dú)立知識產(chǎn)權(quán)。
2.冷凝除濕:為了限度的利用了熱能,避免排濕時將大量熱量排放出去,本品采用冷凝排濕系統(tǒng)代替風(fēng)口、排濕口進(jìn)行除濕,濕空氣在風(fēng)機(jī)的吸引下從除濕機(jī)進(jìn)口進(jìn)入,先與蒸發(fā)器接觸,進(jìn)行熱交換,由于蒸發(fā)器的溫度低于空氣的溫度,所以在冷卻空氣的過程中,空氣含的水分被冷凝出來,從下部的接水盤排出,空氣再流經(jīng)冷凝器吸熱是溫度升高于進(jìn)蒸發(fā)器的空氣空氣溫度,使相對濕度大大的降低。整個過程不和外界發(fā)生熱交換,從而減少熱量損失,且烤箱內(nèi)的溫度波動小,在冷凝過程中,水分從氣態(tài)變?yōu)闊釕B(tài),釋放大量的熱,節(jié)約能源,熱效率達(dá)到1:4。本項(xiàng)技術(shù)已獲得國家實(shí)用新型。
3.大規(guī)模集成電路和數(shù)字型溫度傳感器:測試精度高,速度快,性能穩(wěn)定,使用方便。內(nèi)置人工調(diào)節(jié)工藝及自動烘烤工藝,可對不同要求的物料可進(jìn)行溫濕度監(jiān)測及報(bào)警提醒。本項(xiàng)技術(shù)已獲得國家實(shí)用新型。
4.保溫和分風(fēng)設(shè)計(jì):采用100mm聚苯彩鋼夾心板作為保溫箱體使烘烤設(shè)備內(nèi)的物料受外界影響較小,溫度保持均衡,保溫效果好,而變極變速風(fēng)機(jī)及分風(fēng)裝置使分風(fēng)更均勻。
5.提質(zhì)增效:采用熱泵溫濕自控干燥房干燥出來的物料,外型美觀,質(zhì)地均勻,優(yōu)等品率大大提高。
6.環(huán)境效益:無廢渣,無污染氣體排放,安全、環(huán)保。
現(xiàn)在隨著各地對環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生的越來越重視,熱泵烘干機(jī)因其上述三個特點(diǎn)在蔬菜和水果片烘干領(lǐng)域也越來越被廣大客戶認(rèn)可接受,本公司生產(chǎn)和銷售的守恒熱泵烘干機(jī)近幾年在蔬菜和水果片烘干領(lǐng)域也異軍突起,先后在廣東、天津、河南、陜西、山西、河北、湖北、山東、四川、黑龍江、貴州等省份有成功安裝的案例,覆蓋皇菊、金銀花、玫瑰花、羊肚菌、蘋果片、紅薯干、青菜、蘿卜片、白菜、竹筍等農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)。
守恒熱泵烘干機(jī)始終以“讓天下沒有難干的事”為宗旨,積極開發(fā)新品,不斷提高烘干設(shè)備的品質(zhì),采用科學(xué)的設(shè)計(jì)原理,保證物料在烘干之后不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少,儲存期長,比傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分、外形漂亮等特點(diǎn)。