蓮藕片烘干機 蓮藕片烘干設備廠家
廣州守恒科技有限公司設計制造的蓮藕片烘干機，屬于空氣能蓮藕片烘干烘備，是目前用電的烘干設備內的一款，烘干后的蓮藕片不氧化、不變色、不變形，復水性好等特點。
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕原產于印度，后來引入中國，在中國山的東，河南，河北等地均有種植。沒切過的蓮藕可以在曙中旋轉一周時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，故常切成蓮藕片，制成干貨后，磨粉，一種江浙地區的漢族傳統小吃。隨著產量的增大，工業的發展，人們的生活要求越來越高,對環境的保護的意識越來越強,原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干設備的使用受到嚴格限制甚至被禁止使用。傳統的日曬蓮藕片，非常容易變色，空氣能蓮藕片烘干機解決了變色問題，還具有節能環保、高效安全等特點，深入廣大加工企業的支持與肯定。
蓮藕片烘干工藝介紹：
㈠脫水藕干
1.去皮切塊應選擇全成熟的白蓮藕，出 品率高，顏色白，產品外形平整，不會產生表面收縮現象。可機械去皮，也可人工去皮，生產出口產品人工去皮，產品質量比機械去皮好控制。切塊時,藕塊大小根據客商要求而定，用于煨湯的藕塊大小以3cm×5cm為宜。大小要符合蓮藕煨湯的習慣，太大脫水干燥困難，脫水時間長，更容易褐變，質量不好控制。
2.護色浸泡脫水藕干生產過程中褐變主 要發生在去皮、切塊、烘干前至烘干水分含量 30%～40%時候。所以去皮、切塊后應隨時浸泡 在護色液中護色。護色液主要由亞硫酸鈉（0.1%）、氯化鈣（0.15%）和檸檬酸（調pH至3～4左右）組成。浸泡時間根據需要一般控制在30 min以上。
3.燙漂掛漿將浸泡后的藕塊用沸水燙漂3～5min滅酶，控制酶促褐變。然后進行掛漿。掛漿液是由護色液加5%的淀粉組成，淀粉要 純淀粉，變性淀粉更好。掛漿的目的是因藕干干燥時間長，且褐變主要在水分含量30%～ 40%期間，亞硝酸鹽受熱分解，若不掛漿，當干燥至含水30%～40%時，亞硝酸鹽已經分解完， 起不到控制褐變的作用，若增加亞硝酸鹽的用量，又會造成產品中SO２（二氧化硫）殘留超標。通過掛漿處理后，淀粉將亞硝酸鹽吸附包裹在內部，控制釋放，減緩分解速度，達到防止褐變的效果，且淀粉不對產品質量產生任何不良影響。
4.干燥采用中溫中速干燥，保證產品面平整，沒有收縮現象。溫度控制在70℃左右，需5小時。使用空氣能藕片烘干機，烘干后藕片白色，內、外均勻一致；無任何其他異味；塊形完整、大小均勻，表面無收縮、變形現象；水分不大于30%； SO２不大于1.5mg；復水性好。
熱泵實質上是一種空氣能熱量提升裝置，高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體），其工作原理與制冷機相同，都是按照逆卡諾循環工作的，所不同的只是工作溫度范圍不一樣。使用熱泵烘干機來烘干各類水果、蔬菜、農產品，烘干效果更好，干燥速度快，綠色環保，且能耗低，智能全自動化工作。
設備簡介
蓮藕片烘干機原理：
通過壓縮機做功，驅動管路中的傳熱工質吸收外界環境中的熱量（空氣中的熱量）在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內，通過熱風循環系統進行不斷烘干的過程。
空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比：
蓮藕片烘干機由熱泵主機，保溫烘房、換熱器、循環風機、除濕系統、抽濕風機、控制與檢測系統等組成。
技術參數：
①、電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%
②、電源額定視在輸入功率：≤8KVA
③、環境溫度： 5~40℃ 相對濕度：≤90%
④、可控制溫度范圍：10～75℃可調
⑤、帶除濕系統一套
備注：1、空氣能熱泵烘干機非標產品，根據要烘干產品的數量和特性來選型，設計烘干房風道，烘干房的材質也分擠塑板，彩鋼板，單/雙面304不銹板，聚氨酯板材。
2、我公司根據您的要求，免費幫您設計的節能烘干方案，方案中包括烘房的材質，主要配件的品牌及規格，運費和安裝費用，各項費用明確標注，讓客戶明白消費
關于我們
廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區，是專業從事熱泵產品研發、制造、銷售為一體的節能高科技企業。公司不斷引進技術和自主研發，在空氣能烘干機、農產品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業領域都形成了自主的產品特色，是專業的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內外客戶咨詢了解。
【蓮藕片烘干機】售后服務
¨ 設備運至需方后保修期為一年，在保修期內，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務。
¨ 終身跟蹤服務，凡超過一年保修期的設備，對損壞零件的調換，僅收取零件的成本費，實行免費服務。
¨ 量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調試+一年質包+終生維修
