酒店全自動隔油提升設備由集水溝與隔油井組成。餐館里的餐具和設施是有口感和顏色特征的，需要收集和適當地分離出餐具附著的油脂。首先，廢水先由下水道進入到集水溝中，再去除固體懸浮物后，將剩余廢水流入隔油池中。污水在隔油池內靜置一段時間，因為重物質比重大于清水，污物就會沉淀下來，而漂浮在上面的污染物、油渣等，則流入集油桶中。高效的隔油設計能使其簡單廣泛的用于各類加工廠房和車間之中。
酒店全自動隔油提升設備結構說明：
1）具有360度自動清理格柵功能。使渣物自動收集到渣物收集桶；自動控制電動格柵，進水時自動啟動，無水時自動關閉降低運行能耗，節約運行費用；
2）多向控油裝置可二次分離油水，減緩水流速度、增長時間且可把后的廢油導向積油區，提高隔油效率，方便控制廢油收集；
3）電動格柵自動清理和沉淀漏斗式結構同時運用，保證沒有任何渣物進入到區；
4）采用模塊式結構，安裝更方便,隔油效率更高；
5）氣浮（可選配）：采用溶氣氣浮技術，膜片采用進口橡膠EPDM，開孔選用德國進口數控刀，曝氣氣泡小、氣液接觸面積大；該曝氣器在工作時，通過4個曝氣頭充氧曝氣，氣泡擴散均勻，不會產生孔眼堵塞，耐腐蝕性強；
6）氣浮泵（可選配）：氣液混合泵的吸入口可以利用負壓作用吸入氣體，所以無需采用空氣壓縮機和大氣噴射器。高速旋轉的泵葉輪將液體與氣體混合攪拌，所以無需攪拌器和混合器。由于泵內的加壓混合，氣體與液體充分溶解，溶解效率可達80~100%。所以無需大型加壓溶氣罐或昂貴的反應塔即可制取高度溶解液。一臺氣液混合泵即可進行氣液吸引、混合、溶解并直接將高度溶解液送至使用點。因此，使用氣液混合泵，可以提高溶氣液制取效率、簡化制取裝置、節省場地等優點。
